ABD'de birçok kişiye, Julia Child ismi Fransız yemeği ile eş anlamlıdır. Muhteşem mutfağı Amerika'nın dikkatine getirdi ve o zamandan beri onun adıyla ilişkilendirildi. Onun tarifleri, Fransız kültürü ve onunla çok yakından ilişkili olan yiyecekler için zamansız bir ifade ifadesidir.
Bu 9 klasik yemek tarifleri, en sevdiği yemeklerden bazıları olsa da
01/08
Börek Tarifi Klasik Fransız börek. Ian O'Leary - Getty Images
Bu kolay börek tarifi bir anda hafif, tatlı, altın ve zengin. Aromatik, yükselen, pişiren ve soğuyan bu böreklerin tütsü, tatlı kokusunu tarif etmeye başlamaz. Hamur son derece işlenebilir, diğer tatlılardan çok daha fazla. Bir yoğurma, üşüme, şekil, yükselme ve nihayet pişirmenin rahatlatıcı ritmine bağlı kalmak için ekstra zamanınız olduğunda, bu tarifi bir Cumartesi sabahı veya uzun bir öğleden sonra için saklayın.
Bu güzel entrée salatası Nice, Fransa, Cote d'Azur (Fransız Rivierası) üzerinde güzel bir tatil. Klasik versiyon sadece taze, çiğ sebzeleri kullanır, ancak pişmiş ürünler içeren çok sayıda varyasyon geliştirilmiştir. Bu enfes versiyon, sadece haşlanmış patates ve yeşil fasülyenin eklenmesiyle orijinaline yakın yapışır. Mükemmel tangiler için Limon Mustard Vinaigrette ile doldurun.
Coq au Vin Tarif Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin ya da şarapta tavuk, yoksul hanelerde zorlu, yaşlı bir kuşu ihale etmenin lezzetli bir yolu olarak yaratıldı. Şarapla haşlanmış tavuk, bir baget ve iyi şaraptan daha fazlasına ihtiyaç duyan harika, doyurucu bir yemektir.
Orada klasik sığır Burgundy veya Boeuf Bourguignon için çok fazla yemek tarifleri var. İşte hayatınızda bir noktada karşılaştığınız geleneksel versiyon. Üniversal olarak, bu yavaş pişirilmiş sığır eti güveci nihai konfor besindir.
05/08
Pissaladière Tarif Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière zeytin, hamsi ve otlar ile süslenmiş, tuzlu, Provence bir soğan tart olduğunu. Muhteşem bir parti meze için küçük dikdörtgenler halinde kesilmiş servis yapın. Sağlıklı bir öğle yemeği veya hafif ana yemek için bir salata ve çorba ile eşleştirin.
06/08
Patates Pırasa Çorbası Tarifi Pırasa ve patates çorbası. David Marsden Getty Images Bu patates pırasa çorbası tarifi ailemde nesillerdir. Ben çocukken, size ne kadar acıdıysa, tedavi olarak biliniyordu. Hala öyle. Sıcak, kremsi ve rahatlatıcı, baharatların doğru dokunuşuyla, bu basit patates pırasa çorbası ev yemeklerini zahmetsiz bir sanat haline getiriyor.
Bu güveç, karmaşık tatların yumuşak ve gelişmesine izin vermek için günün erken saatlerinde veya hatta bir gün öncesinde yapılması gereken harika bir yemektir. Bu tarifdeki sığır ve sebzelerin, pişirme işlemine başlamadan önce 12 ila 24 saat boyunca marine edilmesi gerektiğini unutmayın. Provence tarifleri genellikle pirinçle servis edilir.
08/08
Kiraz Clafouti tarifi Kiraz Clafoutis. Regis Vincent Aynı zamanda clafouti aux cerises olarak bilinen bu kiraz clafouti tarifi, geleneksel şişirilmiş Fransız kremalı kekin en iyi bilinen sürümüdür. Fransa'da, kiraz çukurları ile clafouti hizmet etmek gelenekseldir. Masada rahatlık sağlamak ve diş güvenliğini sağlamak için, kirazları çırptığınızdan emin olun ya da misafirlerinizi geleneklere önceden uyarın.