Bu, bir hindi içmenin kolay bir yoludur. Salamura karışımı bir enjeksiyon çözeltisi olarak ve bir baz olarak kullanılır. Sigara içicisini en uç noktaya getirdiğinizde, türünüzde hoş bir gevrek cilde sahip olacaksınız. Benzer şekilde, hindiyi yaklaşık 10 dakika boyunca 300 derece F (150 derece C) civarında fırına aktarabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (15 pound) hindi (erimiş)
- 1/3 fincan tereyağı
- 1/2 bardak beyaz şarap
- 1/2 bardak bal
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
Nasıl yapılır
- Sigarayı yaklaşık 230 F'de (110 C) 6 ila 8 saatlik bir duman için hazırlayın.
- Bir tencerede eriyen tereyağı. Şarap, bal, tuz ve tarçın ekleyin. Karışım pürüzsüz ve ince olana kadar düşük sıcaklıkta ısıtın.
- Hindi enjektörü kullanarak, tüm etli bölgelerdeki karışımın yarısını türkiye'ye enjekte edin. Türkiyede kalan karışımın fırçalanması. Pişirme işlemi sırasında daha sonra uygulamak için bazı temelleri ayırabilirsiniz.
- Türkiye'yi sigaraya yerleştirin. Türkiye'nin iç sıcaklığı 165 F (75 C) 'ye ulaştığında türkiye yapılır. Sigara içiciden çıkarın ve 10 ila 15 dakika dinlendirin. Carve ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodyum | 546 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 39 g |