Gefilte balık nasıl yapılır

10'dan 10

Malzemeler Hazırlayın

Mishna'nın zamanında (200 CE), rabbiler Sabbath'da balık yemenin çok değerli olduğunu ve Yahudilerin şenlikli yemeklerde balık yemeye alışkın olduklarını düşündü. Avrupa'daki nehirlerin bolluğu nedeniyle, Aşkenaz Yahudileri tatlı su balıklarıyla yemek pişirmeye meyilliydi. Doğu Avrupa Yahudileri doğranmış balıkların bir karışımını yapar, onu tekrar balıkların derisine doldurur ve kaynatır. Gefilte kelimesi Yidiş dilinde doldurulmuş demektir.
Gefilte balıkları, doğranmış balıklardan oluşan bir somun, genellikle sazan veya turna gibi beyaz et suyu tatlı su balıklarıdır. Kıyılmış balıklar genellikle soğanlar, havuçlar ve maydanozla karıştırılır. Yumurta ve matzah yemeği karışımı karıştırın. Aşağıda gefilte balık için malzemeler bulunmaktadır.

Balık topları

• 4 pound (2 kilogram) whitefish (sazan veya turna), başları olmadan ve temizlenir
• Soyulmuş 2 büyük havuç
• Soyulmuş 2 büyük parsnips
• Soyulmuş 4 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı. taze maydanoz yaprakları, doğranmış
• Soyulmuş ve ince doğranmış 2 büyük soğan
• 1/2 bardak matzo unu
• 4 yumurta
• 1-2 çorba kaşığı. şeker
• 1 yemek kaşığı. kırmızı biber
• 1 çay kaşığı. tuz
• 1/2 çay kaşığı. Beyaz biber
• 1 / 8-1 / 4 fincan kanola yağı (birlikte karışımı tutacak kadar)

Balık suyu

• Soyulmuş ve dilimlenmiş 5 havuç
• Soyulmuş ve dilimlenmiş 3 soğan
• Soyulmuş ve dörde bölünmüş 4 diş sarımsak
• 1-2 çorba kaşığı. şeker
• 1 çay kaşığı. kırmızı biber
• 1-2 çay kaşığı. tuz
• 1 / 2-1 çay kaşığı. Beyaz biber
• 4-6 bardak su

02/10

Grind Malzemeler

2 çorba kaşığı yağda 1 soğanı soteleyin ve soğumaya bırakın. Bir mutfak robotunda, balıkları ezin ve büyük bir karıştırma kabına koyun. 2 havuç, 2 parsnips, 1 soğan, 8-9 diş sarımsak ve maydanoz eziyet.

10/10

Malzemeyi karıştırın

Kızarmış soğan ve matzo unu yer balıklarına ekleyin.

04/10

Yer Sebzeleri Ekleyin

05/10

karıştırmak

06/10

Balık doldurma

07/10

Balık topları

08/10

Balık stoğu

09/10

Balık kaynatın

10/10

Balıkları soğut