Bu kolay tart ile alçakgönüllü pırasaları ve bir parça peyniri parçalarının toplamından çok daha fazlasına dönüştürün. Zarif bir öğle yemeği, basit bir başlangıç ya da sıradan bir akşam yemeğinin merkezi parçası olarak servis yapın - sadece yeşil salata ya da Escarole & Beet Salata gibi bir şey ekleyin.
En sevdiğiniz mağaza satın alın kabuğunu kullanın ya da kendiniz yapın. Buttery Tart Crust veya Tam Buğday Buttermilk Crust .
Ne İhtiyacınız Var
- 5 orta
- pırasa *
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz (ince deniz, tadı daha fazla)
- 1/2 ila 3/4 bardak yarım ve yarısı (veya krem)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1 tart kabuk (yukarıdaki nota bakınız)
- 1/2 ila 3/4 bardak peynir (taze rendelenmiş ve Gruyère veya Parmesan gibi son derece lezzetli), aşçının tercihi)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 375 ° F. Pırasayı temizleyin, kök ucunu ve koyu yeşil yaprakları alın, bunları uzunlamasına yarın ve ince dilimler halinde kesin. Gerekirse, dilimlenmiş pırasalardan herhangi bir grit uygulayın.
- Tereyağı büyük bir tavada veya sote tavada orta ateşte eritin. Dilimlenmiş pırasa ekleyin ve tuz ile serpin. Pırasa, pırasalar çok hassas olana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın.
- Yarım buçuk veya krema ekleyin. Sıcaklığı azaltın ve 5 dakika kadar lezzetleri karıştırıp sıvıyı azaltın. Karışımı ısıdan alın ve biberde karıştırın. İsterseniz, karışımı tadın ve tadı daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
- Kabuğu 9 inç yuvarlak tart tavaya (veya benzeri) yerleştirin. Kabuğun yerine düşmesini sağlayın, hamurları esnetmeden kenara doğru hafifçe hareket ettirin (gerdirme artık pişerken büzülmesine neden olur).
- Pırasa pırasa karışımı ekleyin ve eşit bir tabaka halinde yayın. Peynirle serpin. Bir fırın tepsisine tart tavası koyun, sadece güvende olmanız ve kaynatmanız durumunda fırını temizlemek zorunda kalmamanızı önleyiniz. Yaklaşık 35 dakika bubbly ve altın kadar tart pişirin.
- Turta kesmeden önce en az 10 dakika bekletin. Sıcak, sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Bu esneklik bu tartın sihrinin bir parçasıdır: basit bir akşam yemeği veya öğle yemeği için yanı sıra bir büfe masa ya da bir potluck parti için çalışır.
* Pırasa yok mu? Pırasanın içinde iki büyük soğan duracak. Son tart, o tatlı tatlı kenara sahip olmayacak ya da lezzetli bir şekilde tadlandırılmayacak, ama yine de lezzetli olacak ve gayretinize değer. Soğanları çok yumuşak olana kadar pişirdiğinizden ve pırasa gibi sadece 10 yerine biraz altın, daha 15 veya 20 dakikaya dönmeye başladığınızdan emin olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 409 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |