Bu süper lezzetli Lax Puding, şüphesiz herkesin en az bir kez denemesi gereken en lezzetli tek kap yemeklerinden biridir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede hızlı ve kolay. Çanak, sağlıklı somon ve taze dereotu ile doldurulur , (aynı tadı vermeyeceğinden, kurutulmuş dereotu uzak durmanızı öneririz) patates, yumurta, krema ve süt. Eritilmiş tereyağı, bu yemeği olabildiğince sağlıklı yapmasa da, tadı güzel yapıyor!
Bu Lax Pudding lezzetli bir hafta ortası akşam yemeği, harika bir öğle yemeği kutusu alternatifi veya açık büfe masa için mükemmel bir yemek yapar. Bu Lax Puding'i almak için hangisi olursanız olun, ikinci yardım için geri döneceğinizden eminiz!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 lb / 650 g. Maris Piper patatesleri (veya soyulmuş ve 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş Russet patatesleri gibi benzer patatesler)
- 3 geniş serbest menzilli yumurta
- 1 bardak / 235 ml. tam yağlı süt
- 1/2 bardak / 125 ml. Yoğun krema (İngiltere'de ise çift krem)
- 1/2 lb / 225 g. somon füme dilimleri
- 1 oz. / 25 g. taze dereotu (ince doğranmış)
- 1 oz. / 25 g. tuzsuz tereyağı (eriyen artı yağlama için biraz ekstra)
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Başlamadan önce, fırını 320 F / 160 C / gaz 2 1/2 ye ısıtın ve 8 inç / 20 cm derinliğinde pişirme kabını (tercihen yuvarlak) yağlayın.
- Patatesleri keskin bir bıçak veya mandolin ile eşit olarak yaklaşık 1/4 inç (1/2 cm.) Olacak şekilde dilimleyin.
- Dilimleri büyük bir tavaya yerleştirin ve biraz tuzla baharatlayın ve soğuk su ile kaplayın. Bir kaynamaya getirin, daha sonra sıcaklığı düşürün ve 5 dakika pişirin.
- Bir kevgir boyunca süzün, sonra patates dilimlerini soğuk akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın ve onları kırmamaya dikkat edin.
- Yumurtaları, sütleri ve kremleri birleştirmek için yeterince büyük bir kasede çırpın, ama çok köpürmeyin. Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber bir tutam ekleyin, ardından hafifçe tekrar çırpın.
- Patatesin üçte biri tabakanın tabanına katlanır, ardından somon füme dilimleri katlanır, sonra da doğranmış dereotu ile eşit olarak serpilir. Üstte bir patates tabakası ile tekrarlayın ve bitirin.
- Patates ve somon tabakalarını rahatsız etmemeye özen göstererek, yumurta ve krema karışımını tabağın üzerine dökün. Eritilmiş tereyağı ve iyi bir karabiber ezmesi ile fırçalayın.
- Önceden ısıtılmış fırının ortasındaki pudingi 40 dakika ya da patatesler kahverengileşene ve muhallebi batıncaya kadar pişirin. Bunu pudinge bir bıçak sokarak test edebilirsiniz ve çekildiğinde kuru olmalıdır. Değilse, biraz daha pişirin, ancak patatesler çok çabuk kızarsa folyo ile kaplayın.
- Biraz daha erimiş tereyağı dökülür ve yanda yeşil salata ile servis yapmadan önce pudingi 10 dakika bekletin.
- Puding bir gün önce yapılabilir ve bir gece buzdolabında bırakılabilir. Tekrar ısıtmak için folyo ile kaplayın ve orta ateşe kadar ısıtılana kadar orta ateşte bir fırına (300F / 150F / gaz 2) koyun.
Alternatif Lax Puding
Füme somon, bu özel tarif için en iyi balıktır, ancak Gravlax kullanarak ve taze dereotu atlayarak değişiklikleri çalabilirsiniz . Gravlax yemeğe biraz oilyer bir son verir ama yine de tadı harika olur!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 213 mg |
| Sodyum | 173 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 19 g |