Bu reçel tart tarifi muhtemelen yapmak için çok kolay, sadece biraz pasta ve reçel veya limonlu turta, limon lor kullanarak, pişirmeye öğrendim ilk tarifler biridir .
Reçel tartları, görünüşe göre, sonsuza kadar var olmuştur ve onlar için herhangi bir tarihsel referans aynı zamanda şeker reçel yapımında da mevcuttur (tatlı, reçel yapmak için iyi bir şey değildir). Herhangi bir formdaki şekerin pahalı olması nedeniyle, basit reçel tartının oldukça bir statü sembolü vardı. Tarts artık böyle bir şöhreti taşımaz ve uzun süredir modası geçmezdi, ama ben bir geri dönüşü görmekten mutlu oluyorum.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur kabuğunda (ya da istenirse, hazır kepçeli hamur hamurunun yerine):
- 8 oz. (250 g.) Sade un
- Bir tutam tuz
- 115 gram. (100 g.) Tereyağı (küplü veya eşit bir tereyağı ve domuz yağı karışımı)
- 2 ila 3 çorba kaşığı soğuk su
- Doldurmak için:
- 1/2 su bardağı çilek reçeli (veya herhangi bir meyve reçeli veya limonlu lor)
Nasıl yapılır
Fırını 350 F / 180 C Gaz 4'e önceden ısıtın.
Hafif bir tereyağı ile 12 delikli bir tart kalıbını hafifçe yağlayın.
Eğer Pasta Yapıyorsan
- Unu, küpü tereyağı ve tuz tutamını bir karıştırma kabına koyun.
- Mümkün olduğu kadar çabuk çalışarak, tereyağını ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar parmak uçlarınızla unun içine sürün.
- Suyu 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kerede karışıma ve börekleri birbirine bağlamak için soğuk bir bıçakla karıştırın. Pasta bir araya geldiğinde durun, bu yüzden çok yapışkan değil.
- Hamuru tutunmuş ve en az 15 dakika 30 dakikaya kadar soğutun.
Hamur ayrıca, un, tereyağı ve tuzu işlemcinin kabındaki bir darbe ayarında karıştırmak suretiyle bir gıda işlemcisi içinde de yapılabilir. Suyu ekleyin ve yukarıdaki gibi sarın.
Turtaları Birleştirin
- Pastaları hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine sarın ve ¼ "/0.5cm kalınlığa kadar rulo yapın. Bir tart kesiciyi veya bardağı kullanarak, hazırlanan tart kalıplarındaki deliklerden biraz daha büyük hamurları kesin. Her birine bir disk bastırın. delik.
- Hamur kaplamalı teneke bir yığın çay kaşığı reçel veya limon lor yerleştirin. Sıcak ve yanıkken reçel dışarı sızacağından aşırı doldurmamaya dikkat edin.
- Tüm pastalar bitene kadar tekrarlayın - hamur parçalarını tekrar bir araya getirip birkaç kez tekrar canlandırabilirsiniz, bu yüzden endişelenmeyin, pişmeden önce pasta halkalarını sabitlediğinizden emin olun.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya altın kahveye kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, sıcakken yemek yemeyiniz veya ağzınızı yakabilirsiniz, sıkışma uzun süre sıcak kalır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |