01/08
Malzemelerinizi toplayın.
Genç hindistan cevizi Taylandlı insanlar Tayland'da bunu yapmak için, büyük bir kesme tahtası ve büyük, kaliteli et cleaver gibi istikrarlı ve güvenli bir çalışma yüzeyine ihtiyacınız olacak. Suyu içmek için saman da isteyebilirsiniz. Küçük döküntüleri temizlemek için yakındaki bir tabak havlusunu sevmeyi seviyorum. Tay hindistancevizi açmak için bu tekniği öğrendikten sonra, tatlı tadı bir çekiçle vurmak ya da yere fırlatmak yerine bir dakikadan kısa bir süre içinde (her ikisi de bunu yapmaktan önce) öğrendim. teknik!).
02/08
İlk kesimini yap.
Sağ elinizde olduğunu düşünürsek, hindistancevizi suyunu sol elinizle hindistan cevizinin dibine yakın tutun. Önemli: Başparmağınızın ve parmaklarınızın hindistan cevizinin etrafına sarıldığından ve herhangi bir yere yapışmamasına dikkat edin! Kesimi yapmak için et cleaver bıçağının alt köşesini kullanmak istersiniz, bu yüzden cleaver'ı hindistancevizi ucunun yaklaşık 1 - 1 1/2 inç altına yaklaşık 45 derecelik bir açıyla tutun. Bu ilk kez bir Thai genç hindistan cevizini bu şekilde açıyorsanız, amacınızı doğru bir şekilde gerçekleştirmek için önce birkaç yavaş uygulama grevi yapmak isteyebilirsiniz. Sadece yumuşak dış elyafı değil, hindistan cevizinin iç kabuğunu kırmaya yetecek kadar sert vuruş yapmanız gerekir. Thai genç hindistan cevizi açarken ilk kesim yapmak istediğiniz yere tam olarak yukarıdaki resme bakın.
03/08
İkinci kesimini yap.
Ardından, ilk kesim ile aynı şekilde başka bir kesim yapın. Parmaklarını seyretmeyi unutma! Yukarıda gösterildiği gibi, ikinci kesiminiz ilk olana dik olmalıdır. Biraz pratikle, amacınızı doğru bir şekilde alacaksınız ve aynı zamanda ne kadar kuvvete ihtiyacınız olduğunu da anlatabileceksiniz.
04/08
Üçüncü ve dördüncü kesimlerinizi yapın.
Bir sonraki kesimin ilkine paralel olmasını sağlayın. Şimdi hindistancevizi tepesinin etrafında bir "U" şekli oluşturan üç kesik olmalı. "Noktaları birleştirmek" ve hindistan cevizinin üst kısmına bir kare oluşturmak için bir parça daha kesim yapın. O genç hindistan cevizi yemek için acıkmak mı? Neredeyse ordasın!
05/08
Kapağı aç".
Bıçağın köşesini kullanarak, "kapağı" açık kaldırın. Eğer oldukça kolay açılmazsa, o zaman yaptığınız kesintiler yeterince derin değildir ve daha fazla güç kullanarak bu sefer tekrar yapmanız gerekecektir.
06/08
Suyu iç, ya da daha sonra sakla.
Hindistan cevizi suyunu içmek isterseniz, şimdi zamanı! Bir saman içinde sopa ve tadını çıkarın! Ya da taze hindistan cevizi suyunu bir tarifte kullanacaksanız veya daha sonra saklamak istiyorsanız, hindistan cevizi suyunu toplamak için büyük bir camın üzerine ters çevirin. Çoğu genç hindistancevizi yaklaşık 10 ons taze hindistan cevizi suyuna sahiptir, bu yüzden uzun bir bardak veya büyük bir fincana ihtiyacınız olacaktır. Ama daha bitmedi! İçeride yumuşak beyaz etin tadını çıkarmak için hindistancevizi açmanız gerekiyor.
07/08
Hindistan cevizini aç.
Hindistan cevizini kendi tarafına çevir. Yine, bıçağın alt ucunun kesiyi kesecek şekilde 45 derecelik bir açıda tutarak, hindistan cevizine sıkıca vurun. Sapı kaldırdığınız zaman bıçağın hindistan cevizine sıkışmasını önlemek için yeterince sert vuruş yapmak istersiniz. Ardından, tutacağı tutup, hindistan cevizini açana kadar birkaç kez çalışma yüzeyine dikkatlice vurun.
08/08
Dışarı çıkar ve hindistancevizi eti içersin.
Tebrik ederiz! Genç hindistan cevizini Tayland'da olduğu gibi başarıyla açtın! Kabuğun yumuşak beyaz etini kazımak için bir kaşık kullanın. Yum! O kadar da zor değildi, öyle miydi? Ve bu tatlı kremsi tedavi de çabaya değer. Keyfini çıkarın!