Bu patlıcan Parmesan, yavaş pişiriciye katlanır ve pişirilir. Patlıcan ilk önce kırıntılarla kaplanır ve sotelenir.
Bu pişirme yöntemi fırına iyi bir alternatiftir. Özellikle yaz mevsimi için iyidir, çünkü yavaş pişiren ocaktaki gibi mutfağı ısıtmaz.
Patlıcanızı sıcak pişmiş spagetti veya başka bir makarnayla servis yapın ya da sadece yemeği tamamlamak için atıştırmalık bir salata veya Sezar salatası ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 orta boydan büyük patlıcan (soyulmuş)
- 2 büyük yumurta
- 1/3 bardak su
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1/3 fincan terbiyeli ekmek kırıntısı
- 1/2 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 32 ons
- marinara sosu
- 16 ons mozzarella peyniri (dilimlenmiş veya rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Patlıcan 1/2-inç dilimler halinde kesin; her katmanı tuzla serperek, katmanlar halinde kaseye koyun. Fazla nemi boşaltmak için 30 dakika bekletin; kağıt havlu üzerine kurutun.
- Sığ bir kase içinde yumurtaları 1/3 bardak su ve un ile yendi. Patlıcan dilimlerini meyilli olarak batırın, fazla damlamayı bırakın.
- Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Patlıcan dilimlerini, hafifçe kızarıncaya kadar, her iki tarafı da kahverengi renge çevirerek soteleyin.
- Parmesan peyniri ile haşlanmış ekmek kırıntılarını küçük bir kasede birleştirin.
- Güveç tencerede, patlıcanın dörtte biri, kırıntıların dörtte biri, marinara sosunun dörtte biri ve Mozzarella peyniri dörtte biri tabakası. Dört kat patlıcan, kırıntı, sos ve mozzarella peyniri yapmak için tekrarlayın.
- Doldurun ve 4 ila 5 saat LOW pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 428 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodyum | 1,227 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 22 g |