Banoffee Pie bir İngiliz Klasik değil, çok genç bir reçete. Yaşı ne olursa olsun, Banoffee Pie arazi boyunca sevilir.
Bu tarifin güzelliği, bir bisküvi kırıntı kabuğunun (tereyağı ile birlikte tutulan) bir araya getirilmesi ve daha sonra derin karamel, muz ve taze kremin doldurulmasıdır. Neleri sevmez? Hiçbir şey değil.
Bu turta kalamar ve zengin kadar zengin olabilir. Bir tatlı olarak veya bir fincan çay ya da bir İkindi Çayı Timetreat olarak küçük bir dilim olarak servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 1/2 oz./125 g. tuzlu tereyağı
- 9 ons / 250 gr. sindirim bisküvi (ezilmiş)
- 4 ons / 110 g. Tereyağı
- 4 ons / 110 g. koyu kahverengi yumuşak şeker
- 14 ons / 400 g.
- Konserve yoğunlaştırılmış süt (Karanfil, İngiltere'de bilinen bir markadır)
- 12 gr oz./350 ml. çift krem (hafifçe çırpılmış)
- 2 küçük olgun muz
- 2 kareli koyu çikolata (% 70 + kakao; ince rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- Üssü hazırlayın: tereyağı eritilene kadar kısık ateşte küçük bir tencerede ısıtın.
- Bisküvileri geniş, geniş açılıp kapanabilir / Ziploc torbalara koyun. İnce kum benzeri bir doku oluşturmak için bisküvileri oklava ile ezin. Kırıntıları bir karıştırma kabına geçirin, eritilmiş tereyağını dökün ve tüm kırıntıların kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
- 20cm (8 ") gevşek dipli tart'ı biraz tereyağı ile yağlayın, bir çorba kaşığının arkasını kullanarak, tereyağının kenarlarını yukarı ve aşağıya doğru katlayın ve hatta tart tartın.
- Dolgu yaparken sertleşmesi için teneke kutuyu buzdolabına doldurun.
- Doldurma işlemini yapın: tereyağını küçük küpler halinde doğrayın, bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar düşük ısıda pişirin, sürekli karıştırın.
- Sıcaklığı artırın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve kaynatın. Karışımın yanmamasını sağlamak için 5 dakika boyunca kaynayan bir pişirin.
- Tavayı ısıdan çıkarın ve orta büyüklükteki bir kaseye alın. Çanağı büyük bir karıştırma kabı üzerinde ½ buz küpleriyle doldurun ve sosun soğumasını sağlayın (soğumadan bisküvinin tabanına sosu döküyorsanız, kabukları eritir ve bir karmaşa yaratır).
- Sosu soğuyana kadar zaman zaman karıştırın.
- Sosu soğuduğunda, çift kremayı hafif zirvelere çırpın. Çırpılmış, örtün ve bir tarafa koyun.
- Pastayı Yaratın: sosu soğuyana kadar soğutulmuş bisküvi tabanına dökün. Hava kabarcıklarını serbest bırakmak ve sosu düzeltmek için tablaya hafifçe dokunun. Buzdolabına koyun ve en az birkaç saat soğumaya bırakın.
- Servis yapmaya hazır olduğunuzda, muzları dilimleyin ve karamelin üzerine koyun ve krem şanti ile kaplayın. Dekorasyon için biraz çikolata rendeleyin (isteğe bağlı). Servis yapana kadar soğutun.
Kalanlar? Ancak, eğer varsa, buzdolabında hava geçirmeyen bir tenekede tutunuz. Bu turta donmuyor.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 639 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodyum | 70 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |