Slava ekmeği veya slavski kolac , Krsna Slava'nın dini yönlerinin önemli bir parçası veya bir Sırp ailesinin koruyucu aziz gününün kutlanması. Birçok evde, papaz rahip, festivaller başlamadan önce ekmeği kutsamak için eve gelir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 paket aktif kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 çorba kaşığı un
- 2 bardak su (sıcak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 3 yumurta (biraz dayak)
- 1 limon (rendelenmiş kabuklu ve meyve suyu)
- 4 çorba kaşığı şeker
- 6 ila 7 bardak un (ekmek veya
- her amaca uygun un )
- 1 çorba kaşığı su ile dövülmüş 1 yumurta
Nasıl yapılır
- Maya, şeker ve 3 yemek kaşığı unu 1/2 su bardağı ılık suda çözün. Kenara koyun.
- Büyük bir kapta, 1-1 / 2 bardak ılık su, tuz, tereyağı, yumurta, limon kabuğu ve meyve suyu ile şekeri birleştirin. Provalanmış maya ve yaklaşık 4 bardak un ekleyin ve iyice dövün.
- Hamuru sert olana kadar yavaş yavaş iyice atılan kalan unu ekleyin. Ekmek için yoğurun, makine ile 5 dakika ya da el ile 10 dakika, ve yağlamak için yağlanmış bir kaseye koyun.
- Boyutu ikiye katlandığında, kısa bir süre tekrar yoğurun. Üstünü süslemek için bir avuç hamura ayırıp yuvarlak bir somun yapın. İyi yağlanmış 9 inç yuvarlak, 3 inç derin bir tavaya koyun.
- Somun kenarı, her kadranda 4 geriye doğru Cs ile merkezde bir örgü ve bir haç ile süsleyin. Yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkın veya yükseliş süresini azaltmak için bu Hızlı İpucu izleyin.
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Yumurta ekmeği ile hafifçe fırçalayın (1 tatlı kaşığı suyla 1 yumurta çırpın). 1 saat ya da güzel kahverengi kadar pişirin.
- İşlenecek kadar soğuk olduğunda, tavadan çıkarın ve tel raf üzerinde soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Sodyum | 530 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 9 g |