Gingerbread Truffles için bu tarif zencefilli kurabiye hamuru gibi tadı yumuşak truffles üretir! Bu Noel şekerler, gingersnaps, baharatlar, kızarmış fındık ve beyaz çikolata içerir.
Gingersnaps'ları ezmek için bir blender veya mutfak robotu kullanabilir veya büyük bir Ziploc torbaya yerleştirebilir ve bir oklavayla ezebilirsiniz. Tanımlama bilgilerinin büyük parçalar halinde değil, küçük kırıntılarda olduğundan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak beyaz çikolata parçaları
- 3 çorba kaşığı hafif mısır şurubu
- 1/2 bardak buharlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı karanfil
- 1/8 çay kaşığı hindistancevizi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak pudra şekeri
- 1 bardak ince doğranmış fındık
- 2.5 bardak gingersnap kırıntısı (yaklaşık bir 12 oz kutu)
- 1/2 fincan toz şeker (haddeleme için)
Nasıl yapılır
1. Beyaz çikolatayı eritilene kadar büyük bir mikrodalga-güvenli kase ve mikrodalgaya yerleştirin, her 45 saniyenin ardından aşırı ısınmayı önlemek için karıştırın.
2. Beyaz çikolata eritildiğinde, mısır şurubu, buharlaştırılmış süt ve vanilya ekstraktını ekleyin. Ayırıyormuş gibi görünüyorsa, birlikte dönene kadar bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Gingersnap kırıntıları, pudra şekeri, tüm baharatlar, tuz ve kıyılmış fındıkları karıştırın.
Karışımı, 1 saat kadar şekillenecek kadar sertleşene kadar buzdolabına yerleştirin.
3. Bir çay kaşığı kullanarak, şekeri avuçlarınız arasındaki küçük toplara yuvarlayın. Toz haline getirilmiş şekeri küçük bir kaseye yerleştirin ve topları şekere yuvarlayın.
4. Zencefilli yer mantarını hava geçirmeyen bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın. Bu şekerler birkaç hafta boyunca saklanır, ancak yaklaşık bir hafta sonra güçlü zencefil lezzetini kaybetme eğilimi gösterirler. Servis yapmadan önce yer mantarlarının oda sıcaklığına gelmesine izin verin.