Popüler Los Angeles restoranı Sqirl, (diğer şeylerin yanı sıra) Sorrel Pesto Rice Bowl ile ünlüdür. Bu tarif, çok sayıda yaratıcı lisansla yapılan Sqirl'in çanağındaki benim. Bu versiyon için taze ıspanak, sert kabuklu ceviz, limon ve sarımsak ile birlikte geliyor. Flavorful karışımı gevrek ve acı radicchio, tuzlu beyaz peynir, kremalı avokado ve yumuşak haşlanmış yumurta ile tepesinde.
Kombinasyon, bol miktarda parlak lezzet ile sağlıklı ve doyurucu ve mükemmel bir öğle yemeği hazırlıyor. Bu tarif oda sıcaklığında servis edildiği için, hareket halindeyken güzel bir piknik veya yemek yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- Pirinç için :
- 1 su bardağı uzun taneli kahverengi pirinç
- 2 bardak su
- 1 çay kaşığı yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Pesto ve Topingler için :
- 2 su bardağı ıspanaklı bebek
- 1/3 bardak kızarmış ceviz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu (1 çay kaşığı radicchio için ayrılmış)
- 1 büyük sarımsak karanfil (rendelenmiş)
- Tadı tuz
- 1-2 yemek kaşığı su
- 2 yumurta
- 1 adet 1/2 paketlenmiş radicchio (doğranmış)
- 1 avokado
- 2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
Nasıl yapılır
- Pirinç, su, yağ ve tuzu yüksek sıcaklıkta bir tencerede birleştirin. Bir kez kaynatın, düşük bir kaynamaya kadar ısıyı kapatın ve azaltın. 45 dakika ya da yumuşayana kadar pişirin, ancak çiğnemek ve neredeyse tüm su emilir. 10 dakika bekletin ve çatalla kabartın, sonra soğumaya bırakın.
- Ispanak, ceviz, zeytinyağı, limon suyu (rezerv 1 çay kaşığı), sarımsak ve bir tutam tuzunu, yiyecek işlemcinize ekleyin. Darbeli hale gelene kadar, birkaç kez yanlara kazıma, Darbe. Karışımı hareket ettirmek için gerektiği kadar 2 yemek kaşığı su ekleyin. Gerekirse tadın ve tuz ekleyin. Soğutulmuş pirinçle atıştırın.
- Kaynamaya küçük bir su kabı getirin ve sonra hızlı bir kaynamaya bırakın. İki yumurtayı dikkatlice suya indirin ve 6 dakika boyunca bir zamanlayıcı ayarlayın. Süre dolduğunda, soyulmadan önce yumurtaları 30 saniye soğuk su altında çalıştırın.
- Yumurtalar pişirilirken, limon suyuna ayrılmış çay kaşığı ve bol miktarda tuz serpilir. Avokado dilimleyin.
- Pesto pirinci iki kaseye bölün. Kaseler arasında radicchio, avokado ve beyaz peynirleri eşit olarak bölün. Her biri ikiye bölünmüş bir yumurta ile. Hemen servis yapın.
Varyasyonlar :
- Eğer radicchio bulamazsanız, bunun yerine rendelenmiş kırmızı lahana kullanın. O acı acıya sahip olmayacaksın, ama yine de güzel bir gevrek ve parlak bir renk elde edeceksin.
- Bu tarifte her türlü pirinç işe yarayacak. Paket talimatlarına göre 1 bardak pirinç pişirin ve tarifle birlikte yazılı olarak ilerleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 913 |
| Toplam yağ | 53 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodyum | 425 mg |
| Karbonhidratlar | 93 g |
| Diyet lifi | 16 g |
| Protein | 27 g |