New York cheesecake'in bu glutensiz sürümü, 2 kilo krem peynir ve 1 pound ekşi krema ile üretildi.
Bir glutensiz graham kraker kabuğu ve konserve vişneli pasta ile doldurma için, bu kolay tarifin sonucu muhteşem, çılgınca kalabalık hoş bir tatlıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuk Malzemeler:
- 1 1/4 bardak glutensiz graham kraker kırıntıları, yaklaşık 6 gram (Kinnikinnick Glutensiz Smoreable Graham Krakerleri deneyin)
- 4 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 kilo yumuşatılmış krem peynir (4 8 onsluk paketler)
- 1 su bardağı şeker
- 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı tatlı pirinç unu VEYA mısır nişastası
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 21 ons
- kirazlı turta doldurma
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı vanilya
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 325 F / 163 C'ye
- 9 inç yay biçimindeki bir kek tepsisini bir kenara koyun
- Glutensiz graham krakerleri plastik bir fermuarlı torbaya yerleştirin ve bir oklava ile iyice ezin. Kırıntıları bir karıştırma kabına dökün. Şeker ve hindistan cevizi ekleyin ve iyice karıştırın. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Kırıntı karışımını yay biçimindeki tava tabanına bastırın. Tavanın yanlarındaki kırıntılara basmayın. Cheesecake doldururken hazırlarken soğutun .
- Krem peynir ve şekeri büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Kremsi kadar yüksek bir elektrikli karıştırıcı ile yendi. Her seferinde bir tane yumurta ekleyin. Tatlı pirinç unu, ekşi krema ve vanilya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yüksekte yerin.
- Kabuğu buzdolabından çıkarın. Cheesecake'i springform tavaya doldurun. Bir spatula ile pürüzsüz top ve 45 dakika pişirin.
- Peynirli kek pişirirken, bir kapta 1 su bardağı ekşi krema, 1/4 su bardağı şeker ve 1 tatlı kaşığı vanilya yer yer ve pürüzsüz ve karışana kadar çırpma.
- Cheesecake'i fırından çıkarın. Ekşi krema fırında pişirilmiş cheesecake üzerine hafif bir dokunuşla serpmek için bir spatula kullanın. Pastayı fırına döndürün ve 15 dakika daha pişirin. Fırını kapatın ve çıkarmadan önce 1 saat peynirli cheesecake bırakın.
- Tamamen soğutun ve servis yapmadan önce en az 4 saat buzdolabında saklayın.
- Kek soğutma sırasında kirazlı turta doldurma, 1 çorba kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı vanilya birleştirir. Karıştırmak için karıştırın. Hemen servis yapmadan önce soğutulmuş peynirli kek üzerine kiraz yayın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
Stephanie Kirkos tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 595 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Sodyum | 344 mg |
| Karbonhidratlar | 50 gram |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 10 g |