Çoğu geleneksel İspanyol öğle yemeği, meze veya tapas ile başlar. Diğer aileler kavrulmuş kırmızı biber, hamsi ya da baharatlı yumurta çıkarırken en yaygın olarak zeytin, jambon ve peynir olabilir.
Ton balığı tarifi ile bu baharatlı yumurta ( huevos rellenos de atún ) geleneksel bir İspanyol yumurta tarifi. Baharatlı yumurtalar genellikle İspanya'nın çevresindeki evlerde öğle yemeği öncesi meze olarak servis edilir. Bu versiyon, ton balığı ve domates sosunu kremalı yumurta sarısı ile birleştiriyor. Çanak daha sonra ev yapımı mayonez ile tepesinde ve tatlı İspanyol kırmızı biber ile serpilir.
Bu tarif, herhangi bir öğle yemeği yemek için hızlı ve parlak bir ektir. Onları yap ve ton balığı ile baharatlı yumurtaların neden İspanyol favori olduğunu öğren.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 büyük yumurta (sert kaynatılmış)
- 2 (6 ons) teneke ton balığı (yağda paketlenmiştir)
- 1/2 bardak domates sosu (ev yapımı)
- Tuz ve karabiber (tadı)
- 1/2 bardak mayonez (ev yapımı veya satın alınmış)
- Garnitür: tatlı İspanyol kırmızı biber
- Garnitür: taze frenk soğanı ve kiraz domates
Nasıl yapılır
- İlk olarak, yumurtaları sert kaynatılana kadar suda kaynatın . Yumurtalar sert kaynatıldıktan sonra soğuk suda soğutulur.
- Dikkatlice soyun ve yumurtaları uzunlamasına yarıya kadar kesin. Dikkatle sarısı çıkarın.
- Pişirilmiş sargıları bir karıştırma kabına yerleştirin ve küçük parçalar halinde ufalana kadar bir çatalla ezin. Daha sonra haşlanmış yumurta akı bir kenara koyun.
- Yağı konserve ton balığı ile boşaltın ve balığı başka bir karıştırma kabına koyun. Ton balığı bir çatalla ayırın ve domates sosu ekleyin. Ton balığı ile birleştirmek için karıştırın.
- Yumurta sarısının yarısını kaseye ekleyin ve bir macun kadar karıştırın. (Karışımı nemli tutmak için daha fazla domates sosu eklemeniz gerekebilir.) Tadına tuz ve karabiber ekleyin. Bu ton balığı karışımını yarıya yumurta akılarına dökün.
- Her yumurtanın üstüne az miktarda mayonez koyun. Baharatlı yumurtalarınızı yumurta yarısı üzerine serperek süslemek için parçalanmış yumurta sarısının geri kalanını kullanın. Daha sonra dekorasyon için yumurta yarısı üzerine tatlı İspanyol kırmızı biber serpin.
- İsteğe bağlı olarak, ton balıklı yumurtalarınızı kiraz domates ve bazı frenk soğanı ile süsleyebilirsiniz. Sadece kiraz domatesleri ikiye ayırın ve her bir devirilen yumurtanın üstüne bir buçuk yerleştirin. Servis tabağının üstüne frenk soğanı serpin.
- Baharatlı yumurtaları soğutun ve onlara hizmet etmeye hazır olana kadar soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodyum | 149 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 10 g |