Tavuk için klasik giydirme (doldurma), kavrulmuş veya pişmiş tavuk, mısırlı tavuk veya hindi ile servis edilmek için mükemmel bir garnitürdür.
Bütün bir tavuğu doldurmaya karar verirseniz, güvenli bir şekilde pişirdiğinizden emin olun. Dolumun ortasındaki sıcaklık, kuşun içinde pişirildiğinde 165 F (73.9 C) güvenli minimum sıcaklığa ulaşmalıdır. Salmastrayı çıkarmadan önce tavuk veya tavukların 15 ila 20 dakika bekletin. İpucu: Asla kuşun içinde saklamayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 ila 1/2 bardak soğan (ince doğranmış)
- 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
- 1/3 fincan tereyağı
- 4 bardak ekmek küpleri
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 ila 1/2 çay kaşığı adaçayı
- 1/2 çay kaşığı
- kanatlı çeşnisi (veya tadı)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (gerektiği kadar veya az; talimatlara bakın)
- 2 büyük yumurta
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın. Sığ 2 1/2 ila 3 litrelik bir pişirme kabı tereyağı.
- Orta ateşte tereyağını büyük bir sote tavada ısıtın.
- Soğan ve kereviz ekleyin ve soğan, yarı saydam ve kereviz biraz ihale kadar karıştırın.
- Büyük bir kapta, soğan ve kereviz karışımını ekmek küpleri, taze karabiber, tuz, adaçayı ve kümes hayvanı baharatı ile birleştirin.
- Sadece nemlendirilene kadar tavuk suyu ekleyin. Tatları tadın ve ayarlayın.
- Yumurtaları küçük bir kasede çırpın ve ardından doldurma karışımına karıştırın.
- Hazırlanan kabın içine sosu kaşıkla. Pişirme çanağını folyo ile sıkıca kapatınız.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 10 ila 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Varyasyonlar
- Ekmek küpleriyle birlikte yarım tane mısır ekmeği kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Sodyum | 173 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |