Glutensiz Tarçın-Sırlı Kabak Çerezler

Glutensiz tarçın-sırlı kabak kurabiyeleri yumuşak, tarçın baharatlı ikramlardır. Gün boyunca bir fincan çay eşliğinde bu glutensiz kurabiyenin tadını çıkarın veya glutensiz öğle yemeği paketlerinde paketleyin. Glutensiz tarçın sırlı balkabağı kurabiyeleri, Southern Food uzmanı Diana Rattray'ın tarifine uyarlandı.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 bardak un (glutensiz, çok amaçlı, en sevdiğiniz karışımı kullanın)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/4 çay kaşığı
• guar sakızı (OR ksantan sakızı , eğer xanthan veya guar gum OMIT içeren bir karışım kullanıyorsanız daha fazla sakız ekleyerek)
• 1/2 fincan tereyağı (tuzsuz, VEYA Spektrum Tüm-Sebze Kısaltma)
• 1 bardak kahverengi şeker
• 1/4 bardak pekmez
• 1 yumurta
• 1 su bardağı kabak püresi (konserve, önceden tatlandırılmamış konserve kabaklu börek karışımı kullanmayın)
• 1/3 fincan süt (ya da favori
• süt içermeyen süt yerine , konserve meşhur hindistan cevizi sütü kullandım)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Sır Malzemeler:
• 1 bardak şeker (şekerci)
• 1 çorba kaşığı süt (OR süt içermeyen süt yerine, konserve meşhur hindistan cevizi sütü kullandım)
• 1/4 çay kaşığı vanilya özü

Nasıl yapılır

1. Ön ısıtma fırını 375 F / 190 C'ye.
2. Hat 2 parşömen kağıdı, silikon ped veya hafif gres ile büyük fırın tepsileri.
3. Bir orta karıştırma kabında, glütensiz un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve guar OR ksantan sakızı birleştirin (karışımınız sakız İÇERMEZ). İyice birleştirilene kadar çırpın.
4. Ayrı bir karıştırma kabında, kremalı tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar. Pekmez, yumurta, kabak püresi, süt ve vanilya ekleyin. Karışana kadar yendi.

1. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
2. Hazırlanan fırın tepsisine çerezleri cömert yuvarlak çay kaşığı içine bırakın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
3. Çerezler pişirirken, pudra şekeri, süt, vanilya ve tarçını orta bir kasede pürüzsüz ve parlak olana kadar çırparak sır hazırlayın.
4. 1 ila 2 dakika boyunca serin kurabiyeler. Kaşık veya fırçalı kurabiye sırlıdır. Bu yaklaşık 3 düzine kurabiye yapar.

İpuçları:
Daha büyük kurabiyeler için, hazırlanmış bir fırın tepsisine yuvarlak bir yemek kaşığı kullanarak kurabiyeleri bırakın ve 2 ila 3 dakika arası bir ek veya çerezleri tamamlayıncaya kadar pişirin.

Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	96
Toplam yağ	4 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	1 g
Kolesterol	13 mg
Sodyum	80 mg
Karbonhidratlar	16 g
Diyet lifi	0 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)