Bu tatlı guava cupcakes çok tatlı ve lezzetli - onlar herhangi bir partinin hit olacak. Guava ve krem peynir doğal olarak cupcake formuna dönüşen favori bir lezzet kombinasyonudur. Pasta, guava şurubu ile ıslatılmış, zengin bir krem peynirli krema ile pişirilmeli ve bir guava sır ile süslenmelidir.
En iyi guava aroması için, içerik listesinde guava posası içeren guava nektarına bakın ve elma suyu gibi diğer meyve sularına sahip değildir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/4 bardak guava nektarı
- 1 beyaz kek karışımı
- 3 yumurta
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- Glazür için:
- 2 bardak guava nektarı
- 1/2 bardak şekeri
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz
- Buzlanma için:
- 8 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 1/4 bardak guava jöle (biraz sıcak)
- 3 1/2 bardak şekerleme şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
2 fincan guava nektarını bir ölçüm kabına dökün ve bir kenara koyun.
Kalan guava nektarını orta bir tencereye koyun. Orta ateşte biraz daha pişirin ve sıvı 1/4 bardaka indirilene kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Fırını 350 dereceye ısıtın (F). Kağıt gömlekleri ile çizgi 24 cupcake kalıpları.
Kek hamurunu hazırlayın: Pasta karışımını ayakta duran bir mikserin kasesine yerleştirin. Sobada azaltılmış 1 1/4 fincan guava nektarı ekleyin.
Yumurta, bitkisel yağ, vanilya özü ve limon kabuğu ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın. Birkaç damla kırmızı yiyecek boyasını karıştırın (isteğe bağlı).
Hazırlanmış kek tavaları arasında meyilli bölün. Çilekleri hafifçe dokunana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Top kekler pişirilirken guava şurubu hazırlanır. 1/2 bardak şeker ve bir tutam tuz ile birlikte aynı orta tencerede ayrılmış 2 bardak guava nektarı yerleştirin. Karışımı bir kaynatıcıya getirin ve 3-5 dakika veya hafifçe kalınlaşana kadar pişirin. Isıdan çıkarın ve şurubu 1 bardak ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Mısır nişastasını küçük bir kaseye yerleştirin ve yumuşak bir macun yapmak için guava şurubunun 1-2 yemek kaşığı mısır nişastasına çırpın. Kalan şurubu sobaya geri döndürün, mısır nişastasına çırpın ve kaynamaya getirin. Karışım kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin. 1-2 dakika daha pişirin, daha sonra ısıdan alın ve tereyağında karıştırın. Gerektiğinde zorlanma. Guava sırını soğutmak için kenara koyun.
Top kekler fırından çıktığında, hafifçe bir kürdan ile iyice ıslatılır, daha sonra kekleri ayrılmış bir guava şurubu (mısır nişastası olmadan guava / şeker karışımı) ile eşit şekilde fırçalayın ve kekin içine batırın. Cupcakes soğumaya bırakın.
Buzlanmayı hazırlayın: Krem peynirini, sıcak guava jölesini ve bir tutam tuzu, duran bir mikserin kasesine yerleştirin ve kabarık olana kadar dövün. Süt ve vanilya ile dönüşümlü olarak parçalara pudra şekeri ekleyin, her ekleme sonrasında buzlanma hafif ve kabarık oluncaya kadar iyice çırpın.
Soğutulmuş keklere yayılır veya buzlanır. Guava sırını (mısır nişastası ile karıştırın) çörekler üzerinde gezdirin veya sırları buzlanmaya doğru döndürün.