Bu biftek, fantastik Güneybatı lezzetiyle doludur. Bu mükemmel bifteğin harika bir yemeğe dönüşmesinin harika bir yoludur. Hafta içi yemekler için ideal. En sevdiğiniz ızgara veya fırınlanmış yanlarla servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 adet 1-inç bonfile biftek (kalın)
- 4 dilim peynir (Monterey Jack)
- 4 pul biber (bütün yeşil, taze veya konserve)
- 2 yemek kaşığı / 30 ml. zeytin yağı
- Baharat Rub için:
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Beyaz biber
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL. kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL. esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL. kimyon
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL. tuz (deniz)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL. karabiber
Nasıl yapılır
1. Orta ısı için ön ısıtma ızgarası.
2. Kırmızı biber, beyaz biber, kırmızı, kahverengi şeker ve kimyonları küçük bir kasede birleştirin.
3. Her bir biferin yan tarafına bir yarık kesin, peyniri ve yeşil biberleri tutacak kadar büyük bir cep yapın. Her bir biftek cebine bir dilim peynir ve bir bütün biber yerleştirin. Her bifteği hafifçe zeytinle fırçalayın. Baharat karışımını bifteklerin üzerine sürün. Biftekleri orta ateşte sıcak ızgaraya koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin, bir kez dönün veya biftek arzu edilen donanıma ulaşıncaya kadar pişirin.
4. Pişirildikten sonra, doldurulmuş biftekleri ısıdan çıkarın ve büyük bir plaka üzerine yerleştirin. Alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve 5 dakika dinlendirin. Favori taraflarınızla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodyum | 750 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 16 g |