Eğer sriracha'yı seviyorsan, bu burgeri seveceksin. Baharatlı sos sadece köftenin kendilerine değil, aynı zamanda lezzetli, kremsi, sriracha soslu burger ile doldurulur. Daha ne isteyebilirsin? Bu burgerler herhangi bir aşçılık, hafta içi yemek veya oyun günü etkinliği için mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound kıyma
- 2 yemek kaşığı sriracha sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 6 hamburger ekmeği
- 6 ila 12 dilim domuz pastırması (pişmiş)
- 6 dilim Havarti peyniri
- 6 adet marul yaprağı
- 1 ila 2 büyük domates (dilimlenmiş)
- Sos için:
- 1/4 fincan ketçap
- 1/4 bardak mayonez
- 2 yemek kaşığı sriracha sos (tercih edilirse 1 yemek kaşığı kullanın)
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
Nasıl yapılır
- Ketçap, mayonez, sriracha sosu, beyaz sirke, sarımsak, karabiber ve küçük bir kaseyi tuzu birleştirin. Burger pişirilirse hemen kullanın veya plastik ambalajla kaplayın ve burgerlere servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabına koyun. Karışım, buzdolabında saklandığında saklandıktan sonra 3 güne kadar iyi kalacaktır.
- Hamburgerlerin ızgaraya gitmeden önce pastırmalı pişirin. İstenilen gevrekliğe kadar kızartın ve kağıt havlularla kaplı bir plaka üzerine yerleştirin.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Kıyma sığır sriracha sosu ile hafifçe karıştırın. Öğütülmüş sığır eti karışımını 6 eşit büyüklükte köfteye koyun. Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve iyi yağlanmış ızgara ızgarasına yerleştirin. Burgerleri yan yana 6-7 dakika ya da iç sıcaklık 165 dereceye ulaşana kadar pişirin. Son dakika ya da iki pişirme süresi boyunca, Havarti peynirleri eritinceye kadar köfteler ve ızgara üzerine dilimleyin. Pişmiş köfteyi ızgaradan çıkarın ve 4-5 dakika dinlendirin.
- Toplamak için: marul ve domatesi alt çörek üzerine yerleştirin. Burger patty ekleyin. Üstüne sriracha sosu, her biri 1-2 dilim domuz pastırması ve üst topuzla bitirin. Güzel kremalı patates salatası, biftek kızartması veya lahana salatası ile servis yapın.