Bu doldurulmuş kabukların hazırlanması ve yavaş pişirici içinde pişirmek kolaydır. Kabuklar, kızartılmış kıyma, mozzarella peyniri ve ekmek kırıntılarından oluşan bir karışımla doldurulur, daha sonra favori spagetti sosu ve Parmesan peyniri ile pişirilirler.
Zemin sığır dolgusu, bu doyurucu bir yemek ve et sevenler bir favori yapar. Daha hafif bir doldurma için toprak türünü kullanmaktan çekinmeyin. İtalyan sosisi dolum için başka bir seçenektir. Sarımsaklı ve soğanlı sosları kahverengileştikten sonra reçete ile devam edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 18 ila 20 makarna kabuğu (jumbo, yaklaşık 6 ila 8 ons)
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 kiloluk yağsız kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 bardak ekmek kırıntıları (İtalyan, Parmesan veya sarımsaklı)
- 1 çorba kaşığı maydanoz gevreği
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 32 ons
- spagetti sosu (veya favori marinara)
- 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri (artı servis için daha fazla)
Nasıl yapılır
- Sadece ihale ve hala sağlam olana kadar paket yönünü takip ederek tuzlu suda kaynayan makarnayı pişirin; boşaltın.
- Bu arada, zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın. Tavada sıcak olduğunda, kıyma dana ekleyin; bir spatula veya tahta kaşıkla daha küçük parçalara ayırın. Soğanı tavaya ekleyin ve sığır eti artık pembe kalmayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sarımsak ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha pişirin; iyi süzülmek
- Tavadaki ısıyı çıkarın ve mozzarella peyniri , ekmek kırıntıları, maydanoz ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
- Et ve peynir karışımını bir kenara bırakılan süzülmüş makarna kabuklarına doldurun.
- Spagetti sosu veya marinara'nın yarısını yavaş pişiriciye yerleştirin.
- Soslu içi doldurulmuş kabukları düzenleyin.
- Doldurulmuş kabukların üzerine kalan sosu kaşıkla ve sonra Parmesan peyniri ile serpin.
- Tencereyi kapatın ve 5 ila 6 saat boyunca düşük pişirin.
İpuçları
Makarneyi al dente olana kadar pişirdiğinizden emin olun. Kabukların doldurulması ve yavaş pişiriciye yerleştirilmesi çok daha kolay olacaktır. Ayrıca, dolgu ile pişirildiklerinde daha da yumuşarlar, bu nedenle başlangıçta fazla piştikleri taktirde mantarlar olabilir.
Sığır yağını kavanozu bir kavanozun içine boşaltın ve çöp kutusuna atın. Yağlar tıkanmış kanalizasyonlara ve hasarlı borulara neden olabilir; Asla yağları tahliye etmeyiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 766 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodyum | 425 mg |
| Karbonhidratlar | 93 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 51 g |