Ortadoğu tarifleri genellikle gül suyu için
Gül suyu Ortadoğu mutfağında popüler bir malzemedir. Ne yazık ki, Batı mutfağında yaygın olarak kullanılan bir madde değildir, bu nedenle bazı insanlar için bulmak zor olabilir.
Gül suyu nereden alınır
Öncelikle, sağlık gıda mağazaları veya doğal bakkal deneyin. İnsanlar evde yüz bakımında gül suyu kullanıyor ve bu mağazalar genellikle güvenilir tedarikçiler. Trader Joe'nun, Tüm Gıdaların ve bunlara benzeyen diğer yerel mağazaları deneyin.
Süpermarketi dene. Gül suyu genellikle etnik yiyecek bölümünde depolanır. Bulamıyorsanız mağaza yöneticinize sorun. Mağaza taşıyabilir, ancak tek bir yerde rafa sahip olabilir. Mağazanız stok yapmıyorsa, personelin teklif etmeyi düşündüğünü sorun.
İnternet üzerinden sipariş vermek de gül suyu elde etmenin kolay bir yoludur. Orta Doğu'daki tüm malzemeleriniz için bu Orta Doğu yemeklerini deneyin.
En İyi Gül Suyu Nasıl Seçilir
Gül suyu var, sonra gül suyu var. Cilt bakımı için gül suyu kullanmak isteyenler, en doğal ürünün bulunmasını isteyebilirken, yemek pişirmek için fazla bir şey olmayabilir. Bunun önemli olup olmadığını ve sonuca etki edeceğini görmeye başlamadan önce tarifinizi kontrol edin.
En yüksek kalitede gül suyu damıtma işlemiyle yapılır. Bu süreçte güllerin kütleleri hâlâ içine konur ve daha sonra buğulanır. Buhar suya döndüğünde, su gül bitki bileşikleri ve gül yağı ile aşılanır.
Bu şekilde yapılan gül suyunun sadece maddeler listesinde gül ve su vardır ve buna gül damıtığı veya gül hidrolat denir. Bulduğunuz gül suyu da damıtılmış olabilir, ancak suyu daha yoğun hale getirmek için uçucu yağ veya sentetik yağ kokusu gibi başka katkı maddeleri de eklenebilir. Saf distilat bulamazsanız, bu ikinci en iyi seçimdir.
Ayrıca bir laboratuarda yaratılmış gül suyu ve tamamen sentetik ya da suyun uçucu gül yağı veya gül özü ile birleştirilmesiyle elde edilen gül suyu da bulacaksınız. Gül yağı veya özü doğal veya sentetik olabilir. Bu büyük olasılıkla gül çiçek su veya çiçek su denir.
Gül suyu ne kadar doğal olursa, bunun için daha fazla ödersiniz. En doğal çeşitliliğe ihtiyacınız yoksa, biraz para biriktirin ve sentetik gül suyu için gidin. Ancak, reçetenizin distilat olması önemliyse, daha iyi bir sonuç için ödeme yapmak için küçük bir bedeldir.