Brunch fikirleri dışında mı? Senin için bir çözümümüz var mı? Bir karma mevsim sebzeleri kullanmak ve bunları tamamen yeni bir yemeğe dönüştürmek için mükemmel bir yoldur. Bir yumurta ya da iki ile üst ve hiçbir yaygara, tam bir yemek var. Geleneksel patates ve et yerine, bu kavrulmuş kavrulmuş Brüksel lahanası, tatlı patates, dolmalık biber, soğan ve sarımsak ile işlerinizi sağlıklı tutar. Kırmızı biber ve cayenne, ek bir lezzet için biraz baharat ekliyor ve yumurtalar mükemmel bir şekilde pişiriyor!
Bu tarif, ana yemek olarak iki, bir garnitür olarak dört, ve bir kalabalığa kolayca iki katına çıkarılabilir (sadece sonunda daha büyük bir tava kullanın). Karma, zamanın ötesinde bile yapılabilir. Sadece buzdolabında saklayın ve yumurtaları ilave etmeden önce 10 dakika boyunca 400 F fırında tekrar ısıtın ve yazılı olarak tarifle devam edin. Gerçek bir brunch ziyafeti için ev yapımı tarçınlı rulolar ve gevrek domuz pastırması ile servis yapın . Ayrıca, akşam yemeği için kahvaltı hazırlarken harika bir seçenek. "Brinner" kimseyi?
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük tatlı patates (1/2 inç küpler halinde kesilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve biber
- 1/2 libre Brüksel lahanası (ikiye kesilmiş ve kesilmiş)
- 1/2 soğan (büyük doğranmış)
- 1/2 dolmalık biber (büyük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam acı biber
- 4 diş sarımsak (kabaca doğranmış)
- 4 büyük yumurta
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
- Tatlı patatesleri büyük bir fırın tepsisine ekleyin. Tuz ve karabiber ile 1 çorba kaşığı yağ ve mevsim atın. Tek bir katmana yayılır. 20 dakika sürün.
- Kalan 1 çorba kaşığı yağ ve kırmızı biber, kimyon ve acı biberde Brüksel lahanası, soğan ve dolmalık biberleri dökün. Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve tatlı patateslere ekleyin. Birlikte at ve tek bir tabaka halinde yayıldı. 15 dakika daha ya da patatesler yumuşayana ve filizler kızarıncaya kadar kavurun.
- Fırın sıcaklığını 400 F'ye düşürün.
- Sarımsak ekleyin ve sebzeleri orta, yağlı bir dökme demir tavaya veya pişirme tabakasına eşit bir katmanda ekleyin.
- Her yumurtayı, eşit aralıklarla ayrılmış ve tava kenarlarına dokunmayan sebzelerin üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiber ile mevsim. Yaklaşık 15 dakika ya da beyazlar gelene kadar pişirin ama sarısı akıyor. Yumurta beyazlarını bir bıçakla silerek test edin.
- Yanında acı sos ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 127 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 13 g |