Eski ekmekleri lezzetli İtalyan yemeklerine dönüştürmek.
İtalyan mutfağının bir çoğunun tutumlu olması: her şeyi kullanması ve hiçbir şeyi boşa harcamaması. Özellikle Toskana'da, tuzu olmadan yapılan geleneksel Toskana ekmeği, çok çabuk sertleşmeye ve bayatmaya meyilliyse, sertleştirilmiş ekmeği kullanmak için tasarlanmış çok sayıda tarif vardır.
Bir dahaki sefere kendinizi yemek için çok zor ekmekle buluyorsunuz, umutsuzluğa kapılmayın! Onu dışarı atmaya ve mükemmel yiyecekleri boşa harcamama gerek yok ve sadece krutondan çok daha ilginç ve tatmin edici bir şeyler yapabilirsiniz.
Bayatları, sert ekmekleri lezzetli bir şeye dönüştüren lezzetli İtalyan yemekleri için yedi farklı fikir.
[Danette St. Onge tarafından düzenlenmiştir]
01/03
ribollitaLacinato lahana, cannellini fasulyesi, Toskana ekmeği ve zeytinyağı ile yapılan Tuscan Ribollita çorbası (Florentine çorbası). Nico Tondini / Getty Images Bu fasülye, lahana ve ekmek çorbası, en klasik Toskana kış yemeklerinden biridir ve bir somun ekmeği yapmak için işe yaramaz. Ya da iki bile, çünkü insanlar daha fazlasını isteyecekler. Ayrıca, zamanla daha iyi olur.
02/03
Tuscan Sebze Çorbası (Acquacotta maremmana)Acquacotta, Geleneksel Toskana Sebze Çorbası. Danette St. Maremma'nın sahil Toskana bölgesinden gelen bu hızlı ve sade, ancak zengin ve doyurucu çorba, hangi sebzeler varsa (genellikle soğan ve Toskana lahana), ayrıca sarımsakla ve sarımsakla dökülen domates ve eski ekmek dilimleriyle yapılır. her kabın dibinde suyu yumuşatmak için.
03/03
Panzanella: Toskana Ekmek SalatasıPanzanella, Trattoria La Baracchina'dan Simone Ciattini tarafından hazırlandı. © Kyle Phillips, About.Com'a lisanslı Sıcak bir yaz gününde mükemmel olan olağanüstü serinletici bir ekmek salatası; Bu da büyük piknik yemek için yapar. Oldukça çok yönlü ve bir gün ileride yapılabilir.