Türkiye'de pudingler ve muhallebeleri ciddi tatlılar

En son ne zaman tatlı olarak puding yaptın? Türk mutfağında, pudingler, custards ve sütle yapılan diğer tatlılar sadece çocuk şeyler değildir. Yüzyıllardır mutfağında bulunan ciddi tatlı yiyecekleri.

Süt bazlı tatlılar, özellikle çocukları olan ev aşçılarının gözdesi olmakla birlikte, herkes tarafından da seviliyor. Onları en iyi restoranların menülerinde bile bulabilirsiniz.

Sadece pudingler, sütlü tatlılar ve Türk kahvesi ve çayı servis eden kafe tarzı restoranlar büyük şehirlerde çok popüler. Bazıları ülke çapında konumlara sahip ünlü bayilikler haline geldi.

Pazar öğleden sonraları dinlenmekten daha iyi bir şey yoktur. Daha sonra bir kase tatlı, sütlü muhallebi ve bir bardak taze demlenmiş Türk çayı ya da kahvesi için dışarı çıkın.

Türk pudingleri genellikle un, buğday veya pirinç nişastası ile kalınlaştırılır. Onlar şekerle tatlandırılır ve safran , gül suyu ve çam sakızından her şeyi bildiğimiz ve sevdiğimiz vanilya, çikolata ve çileklere tatlandırır. Bir popüler tatlı bile ince kıyılmış tavuk göğsü içerir!

Burada en çok bilinen ve sevilen Türk pudingleri, custards ve süt tatlıları.

• 01/04

  Fırında Pirinç Pudingi “Fırın Sütlaç” olarak adlandırılıyor

  'Sütlaç' (is-LACH ') , bir çocuk olarak bildiğimiz ve sevdiğimiz sütlaçlara çok benzer bir süt ve pirinç muhallebi pudingidir . Tam yağlı süt şeker, pişirilmiş beyaz pirinç ve kalınlaşma için nişasta ile birlikte hafifçe haşlanır.

  Sonra fırında, üstte altın, bazen biraz kömürleşmiş bir cilt oluşturduğu fırında pişirilir. 'Sütlaç' her yaştan bir favoridir ve sadece evde değil, çoğu et veya balık lokantaları ve tatlı kafelerinde servis edilir.

• 02/04

  Noah's Ark Pudding “Aşure” olarak adlandırılıyor

  Nuh'un "püresi" olarak bilinen ark pudingi (ah-SURE'-ay) dünyanın en eski tatlılarından biri olduğu söyleniyor. Bu Türk klasik bir çeşitliliğin sembolüdür.

  Aşure mevsiminde hazırlanır ve paylaşılır. Tam taneli buğday, baklagiller, fındık ve kuru meyveler gibi sağlıklı malzemelerle doludur.

• 03/04

  'Tavuk Göğsü' Tatlısı 'Tavuk Göğüsü'

  Bu, ince kıyılmış beyaz et tavuğu içeren proteinin yüksek bir klasik Türk tatlısıdır. İlk başta garip gelebilir, ama bir kez bu klasik Türk tatlısını tadınca, takılırsın.

  'Tavuk göğsü' hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Çocuklarınızın diyetlerine daha fazla protein almanın harika bir yolu.

• 04/04

  'Kazandibi' Puding Bir Yüzünde Karamelize Ediliyor

  'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) başka bir Türk tatlısı klasiğidir . Adı "tavaların dibi" anlamına geliyor ve bu da tam olarak bu.

  'Kazandibi' aslında Türk 'tavuk göğsü' tatlıdır, bu da pudingin bir tarafını karamelize etmek için metal bir tepside ikinci kez pişirilir. Çok kalın ve genellikle bir bıçak ve çatalla yenir.