Peynir ya da paska ile birlikte Romen Paskalya Ekmekleri kozonac ile masanın üzerinde görünür. Pasca, Polonya kolaczına benzer. "Paska" terimi Paskalya anlamına gelir ve kafa karıştırıcı olabilir, çünkü Paskalya zamanında sunulan birçok farklı Doğu Avrupa ekmeği ve peynirli tatlıya atıfta bulunabilir. Eğlence hepsini denemede! Kuru lor peyniri bulamıyorsanız , kendi çiftçilerin peynirlerini sıfırdan yapmak isteyebilirsiniz.
Kalan yumurta akını dondurun ve artık beyaz yumurta tarifleri için tasarruf edin.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur :
- 1 tarif Romence cozonac (aşağıya bakınız)
- Peynir Dolgusu:
- 1 pound ricotta (veya
- kuru lor veya çiftçi peyniri )
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
- 1/4 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta sarısı (hafifçe dövülmüş)
- 1 adet büyük yumurta sarısı (hafifçe dövülmüş)
- 1 çorba kaşığı un
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
- 3 ons kuru üzüm (açık veya koyu)
Nasıl yapılır
- Pişirme spreyi ile 2 inç derinliğinde 10- veya 12 inç yuvarlak tava kaplayın. Kozonac hamurunu 1/4 inç kalınlığa kadar açın. Hazırlanan kabın alt ve yanlarını bir avuç hamuru saklayın.
- Ayrılmış hamurla, 2 uzun, kurşun kalemle ince ipler yapın ve bunları birbirine döndürün. Hamurun kenarına yerleştirin. Yağlanmış plastik örtü ile kaplayın ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyun.
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Peyniri bir karıştırıcıyla yedirin ve kuru üzüm hariç tüm malzemeleri ekleyin. Düzleşene kadar çırpın, kuru üzüm ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamur yükseldiğinde, peynir dolgusunu dökün, kenarların üzerinden gitmediğinden emin olun.
- Peynir dolgusu ve kalan dana yumurta sarısı ile hamur sınırı. 1 saat pişirin. Tel raf üzerinde soğutun ve ardından tavadan çıkarın.