Bu temel pizza sosu tarifi, muhtemelen zaten kilerinizde bulunan birkaç malzemeyle evde yapmak kolaydır. Bu sosla birlikte satın alınmış veya ev yapımı bir kabuk haline getirin, ardından harika bir pizza için sos ve peynir ekleyin.
Sos için ekstra sarımsak ilave etmek veya kekik yerine kurutulmuş yapraklı fesleğen ile yapmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 diş sarımsak (püresi ve kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz (koşer)
- 1 kutu (6 ons)
- salça
- 1 kutu (8 ons) domates sosu
- 1/2 çay kaşığı şeker (granüle)
- 1/8 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kekik (kurutulmuş yaprak)
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- İsteğe bağlı: kırmızı biber çizgi
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, sarımsak, tuz, domates salçası, sos, şeker, biber, kekik, zeytinyağı ve ezilmiş kırmızı biber ile birlikte. İyice karıştırın ve bir kaynatıcıya getirin. Sıcaklığı azaltın ve sık sık karıştırarak pişmeye devam edin, yaklaşık 3 ila 4 dakika.
- Sosun soğumasını bekleyin ve daha sonra bir kaba veya büyük, temiz bir kavanoza aktarın. Bir pizza hazırlamaya veya 3 güne kadar hazır olana kadar kapatın ve soğutun. *
- Hazırlanmış bir pizza kabuğunun üzerine sosu yayın, topingler ve peynir ekleyin ve yaklaşık 20 dakika boyunca bir 400F fırında pişirin.
- İki ev yapımı pizza için yeterli yaklaşık 1 1/2 bardak yapar. * Hemen kullanmıyorsanız, sos dondurulabilir. 1 litrelik başlık boşluğuna sahip dondurucu kaplara veya genişleme için yaklaşık 2 inçlik tepe boşluğuna sahip standart konserve kavanozlarına koyunuz (yeterli miktarda kafa boşluğu yoksa cam kavanozlar kırılabilir).
Pizza Sosu Çeşitleri
- Creole Style Sos: 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte koyun ve 1/4 fincan doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı kıyılmış kereviz ve 2 yemek kaşığı kıyılmış dolmalık biber ihale edilene kadar soteleyin. 1/4 çay kaşığı creole veya cajun baharatı ekleyin. Kıyılmış karanfil veya sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirmeye devam edin. 3/4 çay kaşığı kosher tuzu, domates salçası ve sos, şeker, taze karabiber ve kekik ekleyin. Bir acı biber biberi veya ezilmiş kırmızıbiber pulunu ekleyin. 3 ila 4 dakika karıştırın ve iyice karıştırın. Pizzayı hazırlamaya başlayıncaya kadar sosu soğutun ve soğutun.
- Tıknaz Pizza Sos: Domates salçası ve sos ile birlikte tencereye 1 kutu (14.5 ons) minyon küp doğranmış domates ekleyin. Kekik 1 çay kaşığı kadar artırın ve 1/2 tatlı kaşığı kuru yaprak fesleğen veya İtalyan baharat karışımı ekleyin.
Daha fazla Pizza Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 309 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |