İstiridye soslu tavada kızartılmış tavuk, Çin mutfağında her zaman çok popüler bir yemektir, ancak bu lezzetli tavada kızartmak için tariflerin birçok farklı versiyonu vardır. Aşağıda istiridye soslu bu lezzetli tavada kızartılmış tavuk için iki farklı tarif vardır.
Tarif bir istiridye soslu tavada kızartılmış tavuk bizim sürümü. Biz şahsen tavuk budu filetosu veya kemiksiz bütün bir tavuk bacağı kullanmak ve bu yemeği yapmak için deri ile zar atmayı severiz. Ama tamamen size kalmış. Bu yemek için tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.
Bu tarif, yoğun bir hafta içi akşam yemeği tarifi için ailenin de favorisi. Biz genellikle bu yemeği pişiriyoruz ve sadece pişmiş sıcak pirinçle servis ediyoruz. Genellikle daha iyi tatlar için bir gece tavuğu marine ederiz. Bir şey yapmaya eğilimli olmamızın bir başka yolu, hafta sonları boyunca tüm yiyeceklerimi satın almak, sonra bir kapta (veya dondurucu poşetinde) saklamak ve sonra dondurmak için tavuğu pişirip bekletmektir. Daha sonra buzdolabında bir gece önce tavuğu çözeceğiz, böylece bu yemeği pişirmeye hazır olduğumuzda, tek yapmamız gereken pirinç ve sebzeleri hazırlayıp pişirmeye hazır.
Ne İhtiyacınız Var
- Tarif 1 Malzemeler:
- 2 bütün tavuk bacağı, kemiksiz ve bir ısırık boyutu zar içine kesilmiş.
- 5 taze
- shiitake mantar , ayrıca kurutulmuş shiitake mantar kullanabilirsiniz
- 4-5 uzun ihale sapı brokoli, 3 cm uzunluğunda dilimleyin
- 2 diş sarımsak, kıyma
- 1 soğan, 3 cm uzunluğunda dilimleyin.
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış zencefil
- Tavuk için Tarif 1 turşusu:
- 1 tatlı kaşığı patates nişastası veya mısır unu
- 1 çorba kaşığı
- hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı
- koyu soya sosu
- 2 çorba kaşığı istiridye sosu
- Tarif 1 baharatları:
- Tadı tuz
- Reçete 2:
- Tarif 2 maddeleri:
- 1 kiloluk tavuk eti
- 3 ila 4 Çin kurutulmuş mantar, yumuşatılmış ve dilimlenmiş
- 1 bambu çekimleri veya 1 can can can
- Üçgenlere üçgen şeklinde dilimlenmiş 2 adet yeşil soğan
- 1 dilim zencefil, kıyılmış
- Tarif 2 sosu:
- 1 çorba kaşığı koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 çorba kaşığı
- pirinç şarabı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 ½ çorba kaşığı mısır unu
- 1/3 bardak su
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tarif 2 turşusu: tavuk için:
- 2 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 1 çorba kaşığı pirinç şarabı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 çorba kaşığı mısır unu
Nasıl yapılır
Reçete 1 prosedürleri:
- Tavuğu en az 15 dakika bekletin.
- Bir çorbada 1 çorba kaşığı yağı ısıtın ve önce aromatik olana kadar zencefil, biber ve sarımsak karıştırın.
- Tavuk bacaklarını ve turşusu ekleyin ve tavuk beyaza dönene kadar karıştırın. Sonra brokoli ekleyin ve iki dakika karıştırın
- Çok kuru ise biraz su ekleyin.
- Shiitake mantar ekleyin ve 30 saniye karıştırın.
- Soğan ve susam yağı ekleyin ve 10 saniye daha karıştırın. Biraz pirinçle servis yapın ve sıcak olarak servis yapın.
Reçete 2 prosedürleri:
- Baharat malzemelerini birleştirin ve tavuklara ekleyin, çubuklarla karıştırın ve en sonunda mısır unu ekleyin. Tavuğu en az 10 ila 15 dakika bekletin.
- Tavuk marine ederken, sebzeleri hazırlayın ve sos malzemelerini karıştırın. Konserve sebzeleri kaynar suda durulayın ve boşaltın.
- Tavuğu renklendirene kadar sık sık karıştırın ve tavuk karıştırın. Wok'tan çıkarın.
- Yağ ekleyin ve mantarları ve bambu filizlerini veya bebek mısırını karıştırın. Tavuğu wok'a iade et. Wok'un ortasına bir kuyu yapın ve sosu ekleyin, eklemeden önce hızlı bir şekilde tekrar karıştırın. Sosu karıştırın ve et ve sebze ile karıştırın. Sıcak servis yapın.
Liv Wan tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1455 |
| Toplam yağ | 62 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Kolesterol | 304 mg |
| Sodyum | 3,044 mg |
| Karbonhidratlar | 109 g |
| Diyet lifi | 25 g |
| Protein | 124 g |