Pimiento peyniri yayılması önemli ve çok sevilen bir Güney yemeği ve hazırlamak çok kolay. Izgara ekmek veya kraker ile meze olarak servis yapın veya sandviç veya kereviz çubuklarını doldurmak için kullanın. Bu da ızgara burgerler için muhteşem bir tepeleme yapıyor!
Chattanooga'nın Public House göre (onlar inanılmaz bir pimiento peynir meze tabağı yapmak!) Yayılma peyniri yayılması 20. yüzyılın başlarına kadar izlenebilir.
Pimiento peyniri, biraz kıyılmış dereotu turşusu veya turşusu yapılmış jalapeno biberleri ile biraz çıtır yaptırabilir veya pürüzsüz ve kremsi bir halde bırakabilir. Biraz rendelenmiş soğan veya soğan tozu ile seviyorum, ama bu isteğe bağlı. Ayrıca kremalı peynir ve kaşarlı mayonez kombinasyonunu da beğeniyorum ve Texas Pete ya da Frank'ın Acı Sosu'ndaki bir çizgi biraz hoş bir sıcaklık katıyor. Bazıları krem peynir yok, sadece mayonez yapıyor. Her Güney Aşçı'nın kendi özel aile tarifi vardır ve ikisi de aynı değildir.
Takson büyük bir tatlı kırmızı biber. Biberler kalp şeklindedir ve tatlı kırmızı dolmalık biberden daha tatlıdır. Kırmızı biber pimientostan yapılır. Muhtemelen yerel süpermarketin sebze koridorundaki kavanozlarda pimientos bulacaksınız. Eğer onları bulamazsanız, kavrulmuş kırmızı biber bir tutamda kullanılabilir veya kendi kırmızı biberlerini kızartın (aşağıdaki talimatlara bakın).
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons keskin kaşar peyniri (rendelenmiş *)
- 3 yemek kaşığı (yaklaşık 2 ons) krem peynir (yumuşatılmış)
- 1/3 fincan mayonez
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı soğan (rendelenmiş)
- çizgi sıcak sos (Texas Pete, Frank'ın, Tabasco, vb.)
- 4 ons pimientos (süzülmüş ve doğranmış)
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
Nasıl yapılır
Peyniri parçalayıp bir karıştırma kabına koyun. Kullanıyorsanız, krem peynir, mayonez ve rendelenmiş soğan ekleyin, sıcak sos ile birlikte. Iyi kombine kadar bir tahta kaşık veya esnek spatula ile karıştırın. Süzülmüş ve doğranmış pimientosları ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın ve baharatlayın.
1 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
* Mümkünse, peynirleri kaliteli bir kaşar peyniri bloğundan parçalayın.
Keskin, çok keskin veya bir kombinasyon kullanın. Sarı peyniri severim, ama beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Peynir karışımına birkaç yemek kaşığı kıyılmış turşusu jalapeno biber veya doğranmış dereotu turşu ekleyin.
- Yedek pimientos için doğranmış kavrulmuş kırmızı biber.
- Karışıma bir parça sarımsak tozu ekleyin.
Taze biber biber veya kırmızı biber nasıl kızartılır
Fırını önceden 500 ° F'a ısıtın. Fırında kızartmayı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika boyunca sık sık döndürün. Derileri kömürleşmiş ve buruşuk olmalıdır. Biberleri fırından çıkarın ve tavayı folyo ile sıkıca kapatın. Yaklaşık 25 ila 35 dakika bekletin ya da biberler işlenecek kadar soğuk. Biberleri sıkın ve kök, kabukları ve tohumları çıkarın. Biberleri doğrayın ve tarifte kullanın ya da bir kap içine koyun, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kabı kapatın. Biberleri 2 haftaya kadar soğutun.
Bunları da beğenebilirsin
Ev yapımı Boursin Peyniri Yayıldı
Dottie'nin Karidesleri Yayıldı
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 77 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |