Bu sığır eti tart, kolay bir mutfak robotu pasta hamur işi ile yapılır veya bir buzlu pasta pasta tabakası kullanın. Artık biftek, sebze ve et suyu ile yapmak çok kolay bir pasta.
Tarifde dondurulmuş doğranmış ya da dilimlenmiş havuç kullanabilirsiniz ya da dolgulu dondurulmuş bezelye ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Pie Pasta için:
- 1 1/2 bardak
- çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş ve soğutulmuş veya dondurulmuş)
- 3 yemek kaşığı kısalma (soğutulmuş)
- 3 ila 4 yemek kaşığı su (buz gibi)
- Dolgu için:
- 1/2 bardak soğan (doğranmış)
- 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı rosto et (pişmiş, küp)
- 1 bardak patates (pişirilmiş, doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (pişmiş, dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (taze, doğranmış veya 2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak maydanoz)
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 can / 4 ons sıvı ile mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 fincan sos (satın alınmış veya arta kalan)
- 1 yumurta beyazı
- 1 çorba kaşığı su
- İsteğe bağlı: susam tohumu
Nasıl yapılır
Pastayı hazırla
- 1/4 bardak un ve 1/2 çay kaşığı tuzu metal bıçakla donatılmış bir mutfak robotuna koyun; iyice karıştırmak için darbe. 6 yemek kaşığı soğutulmuş tereyağı parçaları ekleyin ve kısaltın. Yaklaşık 7 ila 11 kez, ya da yağ küçük bezelye boyutu kadar darbe. Makine çalışırken buzlu su ekleyin ve hamur toplanana kadar toplar.
- Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun. Hamuru düzleştirilmiş bir diske şekil verin, plastik sargıya sarın ve sığır eti doldururken soğutun.
Sığır Dolgusunu Hazırlamak
- Düşük tavada ağır bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın; soğana kadar soğan ve kerevizi soteleyin.
- 2 yemek kaşığı unu soğan ve kereviz karışımına karıştırın ve 2 dakika karıştırın.
- Soğan ve kereviz karışımına, küplü kızartılmış dana eti, doğranmış patates, havuç, maydanoz, Worcestershire sosu, mantar, 1 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ekleyin. Sos ekle ve karıştırmak için karıştırın. Bir pişirin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, arada sırada karıştırın.
- Sığır eti karışımını 9 inç derin tabak çanak tabağına dökün.
- Fırını 425 F'ye ısıtın.
- Pasta hamurunu unlu yüzeye çıkarın ve 12 inç'lik bir daireye doğru yuvarlayın . Hamuru dolumun üzerine dikkatlice yerleştirin; kenarları istediğiniz gibi kapatın ve sıkın. Delmek için pasta kabuğunun üst kısmındaki birkaç küçük yarık kesin.
- Yumurta beyazını su ile çırpın; pasta kabuğunun üstüne fırçalayın. İstenirse, susam tohumu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika pişirin veya kabuk iyice kızarıncaya kadar.
Uzman İpuçları
- Eğer artık patatesiniz yoksa, büyük kırmızı bir kırmızı patates (yaklaşık 1 bardakta) zar atın ve bir tencereye koyun. Su ile kaplayın ve orta-yüksek sıcaklıkta bir kaynatın. Sıcaklığı azaltın, tavaya koyun ve yaklaşık 10 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Bisküvi Topping ile Temel Et Pot Pie
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 491 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 1,948 mg |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 9 g |