Glutensiz Makarna ve Peynir Tarif

Rahatlamak için ihtiyacınız var mı? Bu kremsi ve lezzetli glutensiz makarna ve peynir tarifi hile yapmalıdır.

Ev yapımı, hızlı ve kolay Mornay sosu - geleneksel olarak zengin ve kremalı peynir sosu - bu buğdaysız makarna ve peynir versiyonunda lezzetin ana bileşenidir. Amaranth , peynir sosunu kalınlaştırmak için mükemmel buğday unu yerine geçer - her seferinde çalışır.

Glutensiz / pirinçsiz bir makarna arıyorsanız, bu tarifte Sam Mills Makarna d'oro gibi bir mısır makarna kullanın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
• 7 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
• 1 kiloluk makarna (glutensiz, pişmiş al dente)
• 1 tutam tuz
• 4 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz)
• 4 yemek kaşığı amaranth unu
• 2 bardak süt (VEYA
• süt yerine , hafif organik hindistan cevizi sütü iyi çalışır)
• 1 çay kaşığı tuz (VEYA GF bitkisel tuz)
• 1/4 çay kaşığı biber (taze öğütülmüş veya tadı)
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu (glutensiz)
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (glutensiz, sarımsak tuzu değil)
• İsteğe bağlı: 1 tutam cayenne (glutensiz)
• İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı Franks'ın Acı Sos
• 2 bardak kaşar peyniri (taze rendelenmiş)
• 1 fincan Parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
• 1/2 bardak Gruyère peyniri (taze rendelenmiş veya İsviçre peyniri)
• 1/2 bardak fontina peyniri (taze rendelenmiş, OR provolone VEYA Havarti peyniri)
• Tatmak için biber ve tuz)

Nasıl yapılır

Tava hazırlayın ve Makarnayı kaynatın

1. 350 F ısı fırını. 3 çorba kaşığı pişirme kabına 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı koyun. Kenara koyun.
2. Su ile dolu büyük bir depoyu doldurun. Kapağı kapatın ve yüksek ısıda kaynaması için su getirin.
3. Glutensiz dirsek makarna eriştesi ve bir tutam tuz ekleyin ve kaynama noktasına geri döndürün.
4. Paket yönüne göre pişiriniz, alteriye kadar (yumuşamaya başlıyor ama yine de ısırmaya karşı biraz sertleşiyor).

Peynir Sosu Yapın

1. Makarna yemek yaparken, Mornay peynir sosu yapın.
2. Düşük ateşte orta bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağı eriterek bir roux ile başlayın. Amaranth unun içinde çırpın ve 2 dakika pişirin, sürekli çırpın.
3. Yavaşça süt veya süt yerine çırpın. Ortamı ısıtın ve karışım kalınlaşana kadar çırpın.
4. Ateşten alın. Tuz, karabiber, soğan tozu, sarımsak tozu, isteğe bağlı acı biber, isteğe bağlı acı sos, 1 su bardağı kaşar peyniri, 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ve tüm İsviçre ve fontina peyniri ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın ve karışım pürüzsüz ve kremsi.
5. Isıtılmış fırında ısıtılmış fırına koyun ve tereyağı eriyene kadar bırakın. Bir hamur fırçası kullanarak tabağın altını ve yanlarını tereyağ ile çıkarın ve kaplayın.
6. Drenaj, durulayın ve kuru makarna pişirin. Makarnanın yarısını pişirme kabına dökün ve yaklaşık 1/2 peynir sosuyla kaplayın. Kalan makarnayı üstüne dağıtın ve kalan peynir sosuyla eşit şekilde kaplayın.
7. Hafifçe tuz ve karabiber ve üstte kalan 1 fincan kaşar peyniri ve 1/2 su bardağı Parmesan peyniri bulunur. 45 dakika ya da üst altın ve köpüren kadar pişirin. Servis yapmadan önce en az 5 dakika soğumaya bırakın.

Not: Her zaman çalışma yüzeylerinin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	748
Toplam yağ	66 g
Doymuş yağ	42 g
Doymamış yağ	16 g
Kolesterol	167 mg
Sodyum	1,149 mg
Karbonhidratlar	7 g
Diyet lifi	1 g
Protein	34 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)