Güveç Potu Dolması Lahana Ruloları

Bu düdüklü tencere lahana rulolarının doldurulması, kıyma, kara domuz eti, küçük bir domuz pastırması ve pişirilmiş pirinçten oluşan lezzetli bir karışımla yapılır. Bu lezzetli lahana yemeği için sivri domates sosu mükemmeldir.

Lahana ruloları yavaş ocakta pişirilir. Daha hızlı bir öğüne ihtiyacınız varsa, ocakta yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat kaynatın (ipuçlarına bakın).

Ne İhtiyacınız Var

• Lahana 1 başkanı
• 2 dilim domuz pastırması
• 1 kiloluk yağsız kıyma
• 1 kiloluk domuz
• 1 yumurta, dövülmüş
• 1/4 bardak süt
• 1/4 bardak doğranmış soğan
• 1 bardak pişmiş pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 (15 ons) domates sosu yapabilirsiniz
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker (paketlenmiş)
• 1 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu

Nasıl yapılır

1. Lahana başını mikrodalgada güvenli bir kaba yerleştirin. Mikrodalga lahana yaklaşık 14 dakika yüksekte. Lahana, işlenecek kadar soğuk olduğunda yaprakları sarar.
2. Tuzlu domuz eti veya domuz pastırması parçalarını kızartın ve bir kenara koyun.
3. Sığır eti, domuz eti, yumurta, süt, soğan, pirinç ve baharatları birleştirin; iyice karıştırın. 1/4 bardak et karışımını bir lahana yaprağı üzerine yerleştirin. Burrito tarzında sarın ve güveç kabına koyun (istenirse kürdanlarla tutturun). Kalan yapraklar ve et karışımı ile tekrarlayın.

1. Domates sosu, limon suyu, esmer şeker ve Worcestershire sosunu birleştirin; yaprakları üzerine dökün. Tuzlu domuz eti veya domuz pastırması ve damlacıklar ekleyin. 7 ila 9 saat arasında ya da 4 ila 5 saat arası yüksek pişirin.

İpuçları

Çanakta yemek pişirmek için doldurulmuş lahana yapraklarını bir tencereye veya Hollanda fırına koyun. Sosu lahana rulolarına dökün ve orta ateşte kızartın. Isıyı en düşük ayara indirin, tavaya yerleştirin ve yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat pişirin.

Taze unfrozen bir lahana başı ile başlıyorsanız, kabuğu soyma ve lahana yaprakları kaynamış tuzlu suya ; 3 dakika ya da sadece katlanana kadar pişirin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	599
Toplam yağ	22 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	9 g
Kolesterol	173 mg
Sodyum	240 mg
Karbonhidratlar	49 g
Diyet lifi	7 g
Protein	51 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)