Peynirden keyif almanın birçok yolu vardır, ancak favorilerinizi seçmeniz için size esneklik sağlayan bu tart'ı deneyin. Hangileri kullanmak size kalmış. Üç farklı zevk ve doku kullanmayı öneririm; belki bir yumuşacık (keçi ya da Brie) bir mavi her zaman biraz yumruk ve tuzluluk ekler ve lezzet ve doku eklemek için yaşlı bir Çedar ekler. Tart, her zaman, cheeseboard'ınızdaki arta kalan peynirleri kullanmanın harika bir yoludur .
Peynirleri sadece zevkinize uyacak şekilde değiştirmekle kalmaz, en sevdiğiniz bitkileri, hatta biraz da kıtlığı da ekleyebilirsiniz.
Bu tartın temeli, çok sevilen karamelize kırmızı soğan karışımıdır . Her zaman bir kazanan. Gerçekten iyi donarken ekstra doldurma yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 55g tereyağı
- 2 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 600 gr kırmızı soğan (derili, yarıya ve ince dilimlenmiş)
- 100ml kuru beyaz şarap
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
- Balzamik sır bir sıkma (isteğe bağlı)
- 350 gr puf böreği
- 1 çorba kaşığı un (tozlama için)
- 8 küçük erik domates
- Tutam tuz
- Çizgi karabiber
Nasıl yapılır
Yağ ve tereyağı büyük bir tavada eriterek başlayın. Eritildikten sonra ince dilimlenmiş soğanları ekleyin, kapağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika kadar hafifçe pişirin. Onları kahverengi olmayan soğanı yumuşatmaya çalışıyorsunuz.
Soğanlar yarı saydam olduğunda, ısıyı eklendiğinde beyaz şarabın kabarmasına yetecek kadar kısın. Şarabın, sıvıdan ziyade bir sırta kaybolana kadar devam etmesini sağlayın. Bu aşamada, bunları kullanıyorsanız otlar ve Balsamik sır ekleyin.
İyice karıştırın, ardından tamamen soğutmak için bir tarafa koyun. Zamanınız varsa, bu tarifi her zaman bir gün daha yapabilirsiniz.
Soğanlar soğuduktan sonra, tabana sade un ile hafifçe toz katın ve hamurları yaklaşık 34 cm x 24 cm olan bir dikdörtgene yuvarlayın.
Bir kâğıt pişirme kağıdını yağlayın, dikdörtgeni bir kâğıt kâğıdı üzerine koyun. Keskin bir bıçak kullanarak, tüm yol boyunca kesmemeye özen göstererek pastaya 4 cm'lik bir sınır verin. Hamuru 15 dakika dinlenmek için buzdolabına koy.
Pasta dinlenirken, peynirlerinizi hazırlayın. Daha sert peynirleri daha yumuşak olanları küçük parçalar halinde parçalara ayırın ve ufalananları parçalayın, ufalayın (parçaların çok küçük olmasına dikkat edin, biraz daha büyük parçalara sahip olmak iyidir. Ayrıca daha küçük olanlar da yanabilir.)
Fırını 190 ° C / 375 ° F / Gaz 5'e ısıtın
Hamurunu buzdolabından çıkarın, soğanları dikkatlice sınırın içine sürün, ardından erik domates yarımlarını soğanlara doğru itin. Peynirlerinizi dağıtın ve son olarak, tuz ve karabiber ile mevsim.
Orta rafta 40 dakika ya da hamur işi gevrek, yükselen ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Yeni patates ve karışık salata ile sıcak servis yapın. Ya da, tarçın piknikler için, öğle yemeğinde veya lezzetli bir atıştırmalık olarak lezzetlidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 956 |
| Toplam yağ | 80 g |
| Doymuş yağ | 33 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 558 mg |
| Karbonhidratlar | 50 gram |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 8 g |