Fransız 75, kokteyl sahnesinde eski bir favoridir. Bulabileceğiniz en popüler şampanya içeceklerinden biri ve herkesin en az bir kez denemesi gereken bir içecek.
Zamansız bir içki olan Fransız 75, bir zamanlar I. Dünya Savaşı çevresinde yaratılmış ve Fransız ordusunun kullandığı 75mm M1897 topçu silahının ismini almıştır. Amerikan GI'ları içkiyi yakaladı ve eve getirdi. New York Şehri'nin ünlü Leylek Kulübünde, Fransız 75'in gerçekten vurulduğu ve o zamandan beri bizimle birlikte olduğu ortaya çıktı.
Erken tarihinin bir noktasında, bu içecek cin yerine Cognac ile yapılmıştır . Cin, şimdi 75'in en popüler üssü olmaya devam ediyor, ancak şimdi bunu yapmak için sayısız yol var.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 veya 2 ons
- cin (tadınıza bağlı olarak)
- 1 çay kaşığı
- basit şurubu
- 1/2 ons
- taze limon suyu
- 4 ons
- Şampanya
Nasıl yapılır
- Likör, meyve suyu ve şurubu buz küpleri ile bir kokteyl shaker dökün.
- Iyice çalkalayın .
- Buzun en az yarısı dolu olan soğutulmuş bir Şampanya flütüne süzün .
- Şampanya ile dikkatlice doldurun.
Daha 75 Fransız Kokteyl Tarifleri
Her zaman en popüler kokteyllerle oluyor : Bunu yapmak için milyonlarca yol var gibi görünüyor!
Hızlı arama yaparsanız, iki özdeş Fransız 75 tarifini bulamazsınız.
Her barmenin üzerinde kendi bükümleri vardır: Bazıları biraz daha fazla şurup ekleyebilir veya granül haline getirilmiş veya pudra şekeri tercih edebilirler, diğerleri daha az alkollü içecek dökerek içkiden bir miktar içki alırlar.
Sonra hangi likörün seçileceği sorusu var. Popüler varyasyonlar arasında Fransız 76 ve Fransız 95 ve neredeyse her ruhu ( tekila dahil ) bir Fransız 75 yılında kullanılmıştır. Bir içici nasıl seçilir?
Çok basit ... hepsini dene! Cidden, bu tariflerin her birine bir şans verin ve hangisini en çok beğendiğinizi görün. Her halükarda, biraz daha zevk alacak ve kendi kişisel bükümlerinizi ortaya çıkaracaksınız.
Alternatif Fransız 75. Basit şurubu kullanmak yerine, bu tarif Cointreau için tercih edilir. Bu ikame yapar ve bir 'geleneksel' Fransız 75 tarifi olarak kabul edilmez birkaç tariflerden biridir.
Bunu yapmak için 1 ons gin veya Cognac , 1/2 ons Cointreau portakal likörü , 1/2 ons limon suyu ve 4 ons Şampanya karıştırın.
Bir Konyak Özel Fransız 75. Markan tartışmaya karşı brendi durdurun ve özellikle Cognac için tasarlanmış bir tarifin tadını çıkarın. Limon ve şekerin, daha karanlık ruhu barındırmak için önemli ölçüde azaldığına dikkat edin. Bu tarif, ünlü New Orleans restoranında, Arnaud's'ta bir elyaf.
Bunu yapmak için, 1 ons Konyak , 1/4 ons taze limon suyu, 1/4 ons basit şurup ve 4 ons Şampanya karıştırın.
Fransız 76. Eğer bir Fransız 76'yı isteyen birini duyarsanız, votkanın tercih edilen ruh olduğunu bilmelisiniz, bu yüzden yukarıdaki çırçayı değiştirmek için kullanın.
Orijinal tarifin en popüler varyasyonlarından biridir.
İçeceği bir araya getirmenin ve hatta biraz da nar suyu eklemenin birçok yolu var. Bununla birlikte, çoğu zaman çok fazla içicinin votkalarıyla daha fazla ekşi tercih ettikleri tatlı ve ekşi öğeleri tersine çevirirsiniz.
Fransız 95. Viski yerine geçmek isterseniz, bunun için bir de 75 Fransız var! Dale DeGroff'un " Kokteyl Eldiveni" nin bu tarifi 95 numarayı alır ve bourbon tercih edilir.
Bu içeceği yapmak için 1 ons bourbon viski , 3/4 ons basit şurup, 1/2 ons limon suyu ve 4 ons Şampanya karıştırın.
Hızlı Fransızca 75 İpuçları
- Yukarıdaki tariflerin her biri aynı şekilde hazırlanır, sadece bileşenler değişmiştir.
- Çoğu zaman, Fransız 75 buz üzerinde tercih edilir .
- Şampuanın 3-5 gramlık bir dökümü normaldir ve daha kuru bir profili olduğu için Brut sıklıkla tercih edilir .
- Londra kuru , cinlerin tercih edilen tarzıdır.
- Tarif ne olursa olsun, her zaman üst raftan ruhlar kullanın . Bu içecek bunu hak ediyor!
- Fransız 75'e şarap kadehi, flüt veya şık collins barda servis yapın .
- Bazı içenler limon suyu kireç suyunu tercih ederler.
Fransız 75 ne kadar güçlü?
Bu kokteyl ismini aldı çünkü güçlü bir içecek. Kokteyl dünyasında, klasik martiniz ve manhattanlarınızın çoğu neredeyse iki katı kadar güçlü olduğu için en zayıf içecek değildir.
Fransız 75'in gücünü tahmin etmek için, ilk tarifi 80-proof çırçır ve% 12'si ABV Şampanya ile kullanalım:
- Cinlerin 2 onsluk dökümü, içeceği yaklaşık% 19 ABV (38 kanıt) yapar.
- 1 ons gin dökümü,% 15 ABV (30 kanıt) etrafında yapardı.
Fransız 75'i kim yarattı?
Fransızca 75'in kökenleri üzerinde, tartışmanın içine hangi ruhun girdiği konusunda çok fazla tartışma var.
Kokteyl tarihi uzun zamandır, Paris'teki popüler Harry'nin New York Bar'ının İskoçyalı sahibi ve 1920'lerin barmen kılavuzlarının yazarı Harry MacElhone'un, Fransız 75'i yarattığını söyledi. Ancak, Gin Foundry'nin belirttiği gibi, Harry, Buck's Club'ı Londra'da kredilendirdi. Kitabındaki doğum yeri " Karıştırma Karıştırmalarının ABC'si. "
MacElhone, Sidecar , Eski Pal , Bulvarı ve hatta Bloody Mary dahil olmak üzere çok meşhur içecekler (ya da her neyse) olduğuna inanılıyordu. Fransız 75'i yaratması muhtemel görünmüyor çünkü başkasına kredi verdi. Sonra tekrar, kokteyl tarihimizin çoğu (tabi ki doğal olarak konuya verildi) biraz belirsiz, bu yüzden gerçek gerçeği asla bilemeyiz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 12 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |