Karayipler'deki İngiliz sömürgeciliğine bağlı olarak, çok İngiliz olan çok yemek yapıyoruz. Çoğu durumda, seyahat eden gıdalarla olduğu gibi, uyarlamalar yapıldı.
Guyana'da, daha çok bir mini kiş olan bir peynirli turta yaparlar. Malzemeler basit ama tadı üstün. Bunları yapın ve kahvaltı, brunch, öğle yemeği (salata ile) veya öğleden sonra çay veya atıştırmalık için servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur Hamuru için:
- 2 bardak tüm amaç un, artı tozlanma için ekstra
- 1 1/2 çay kaşığı beyaz şeker
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2 ons soğuk sebze kısaltma, küp
- 6 ons soğuk tuzsuz tereyağı, küp
- 3-4 yemek kaşığı buzlu su
- Dolgu için:
- 4 bardak rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- 6 yumurta, oda sıcaklığı
- 1 1/2 bardak tam yağlı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
PASTA İÇİN
Un, şeker ve tuzu bir mutfak robotunun kasesine ekleyin ve karıştırın.
Unu ve tereyağını un haline getirin ve karışım tereyağ ve çakıl taşlarıyla kabalaşana kadar karıştırın.
Hamur toplanana kadar su ve nabız ekleyin. Karıştırmayın.
Karışımı temiz bir çalışma yüzeyine aktarın ve hamuru tek bir kütle halinde bir araya getirin. Pat bilgi şekli ve plastik sargı içinde sıkıca sarın. Kullanmadan önce 30 dakika soğutun.
Turta yapmak için hazır olduğunuzda, buzdolabından hamurları çıkarın ve çalışmaya başlamadan önce 5 dakika dinlenin.
DOLDURMAK İÇİN
Yumurta, süt, tuz ve karabiberi büyük bir ölçüm kabına (kolay dökme için) ekleyin ve karıştırın.
MONTAJ İÇİN
Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
Yağla 2 x 12 bardak muffin tavaları hafifçe fırçalayın ve kenara koyun.
Çalışma yüzeyini unlayın ve yuvarlayın ve hamuru 1/4 inç kalınlığa getirin. 4 inçlik bir kesiciyi veya yuvarlak 4 inçlik bir çapa sahip bir kase gibi bir şey kullanarak ve olabildiğince çok daire keserek.
Her bir kesilmiş hamur parçasını çörek tepsisine yerleştirin. Hamurun izlerini bir kütleye toplayın ve tavalar dolduruluncaya kadar tekrar yuvarlayın. Tavaları 10 dakika soğutun.
Soğutulmuş tavaları çıkarın ve her çörek fincanını peynirle doldurun.
Yumurta karışımını yerleşmiş olabileceği gibi çırpın ve daha sonra her bir muffin kabına küçük bir muhallebi dökün, sadece hamurun tepesinden çekinmeyin.
Fırında pişirin 25 - 30 dakika ya da altın olana kadar ve ince bir şekilde kahverengine kadar. 5-4 dakika boyunca tel raf üzerinde tavada serin pastalar, daha sonra turta kaldırmak ve tel raflar üzerinde soğumaya devam edin.
Sıcak veya oda sıcaklığında - olduğu gibi ya da salata ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodyum | 352 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 12 g |