Aileniz bu lezzetli kahverengi çırpılmış tencereye bayılacak. Dondurulmuş kahverengi patates, ev yapımı bir peynir sos ile (çorba yok) birleştirilir ve daha sonra güveç yumuşak tereyağlı ekmek kırıntıları ile doldurulur.
Bu büyük bir kahvaltı veya brunch ile hizmet için mükemmel bir patates güveci ve lezzetli bir akşam yemeği garnitür de yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound hash kahverengi patates (dondurulmuş Güney stili, çözdürülmüş *)
- 5 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 4 ila 6 yeşil soğan
- 4 yemek kaşığı un
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 bardak
- bütün süt (veya yarım buçuk)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1 bardak keskin kaşar peyniri (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- 1 ila 1 1/2-quart güveç tereyağı. 350 F ısı fırını
- Bir tencerede, tereyağı 4 yemek kaşığı eritin; yeşil soğan ekleyin ve orta-düşük ısıda 1 dakika pişirin.
- Un ekleyin ve iyice karıştırın. 2 dakika pişirin, pişirin. Yavaş yavaş tavuk suyu ve sütte karıştırın.
- Kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber, patates ve peynirle karıştırın. Hazırlanan kabın içine kaşığı atın.
- Ekmek kırıntılarını bir kaseye koyun. 1 yemek kaşığı tereyağı eritin; ekmek kırıntısı üzerinde gezdirilir ve karıştırılır.
- Tencerenin üzerine tereyağlı ekmek kırıntısı serpin.
- 45 ila 55 dakika kadar pişirin veya sıcak ve kabarcıklı ve tepesi güzel bir şekilde kızarıncaya kadar.
Uzman İpuçları
- Dondurulmuş hash kaşlarını sığ bir kaba koyun ve bir gecede buzdolabında çözün. Çabuk çözülmek için, patatesleri çözene kadar sık sık karıştırın. Kullanmadan önce kağıt havlu ile kurulayın.
* Doğranmış "Güney Tarzı" hash kaşlarını bulamazsanız, parçalanmış olabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Toplam yağ | 53 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodyum | 1,073 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 22 g |