Fransız esintili blueberry pastasının bu tarifi temel bir tatlı olmalı: Hızlı, kolay, sağlıklı ve en önemlisi, incelikle lezzetli. Büyüme yıllarımda her yaz ikinci annem yaptığı bir reçeteden ilham aldı ve bunu sağlıklı bir diyet için uyarladım. Çiğ yaban mersini, sapphire mavi pişmiş meyveleri dolduran levrek. Turta, ham meyvenin sertliği ile kremsi dolumun bir karışımıdır. Ben vahşi Maine yaban mersini (aklıma dünyanın en iyisi) ile yapılan bu en güzel seviyorum, ama herhangi bir kaliteli berry ile yapılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre artı 1 bira bardağı yaban mersini
- A bardak agave nektarı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı su içinde çözülmüş 3 yemek kaşığı okroot tozu
- 1 tam pişmiş 9 "piecrust veya 10-11" tart kabuğu
Nasıl yapılır
- Paslanmaz çelik tencerede agave, limon ve okroot ile 1 litre çilek birleştirin.
- Karışım köpürene kadar orta ateşte ısıtın ve meyveler patlamaya başlar.
- Dolgu kalınlaşana kadar sık sık 5 dakika daha karıştırın. (Soğudukça kalınlaşmaya devam edecektir).
- Pasta kabuğuna doldurun ve kalan dana meyveleri ile üstüne dökün. İyice soğumaya bırakın veya istediğiniz şekilde soğutun.
Telif Hakkı 2009 Jen Hoy