10 Foods America Dünyaya Geldi

İtalya'da domates yok mu? Fransa'da vanilya yok mu? İrlanda'da patates yok mu? Evet, bu doğal gıdalar için olmasaydı, gezegenin tüm mutfak manzaraları tamamen farklı olurdu. Bu arada, bu liste uğruna Amerika'yı Kuzey, Orta ve Güney Amerika'yı içerecek şekilde daha geniş bir coğrafi bağlamda kullanıyoruz.

• 10'dan 10

  Avokado

  Avokado, Meksika ve Orta Amerika'ya özgü bir ağacın armut şeklindeki meyvesidir. Orta Amerika'da M.Ö 5.000'den beri yetiştirildiği kanıtları vardır. Mayalar, avokado'nun büyülü güçlere sahip olduğuna ve bir afrodizyak olduğuna inanıyordu. Aslında, isim "testis" anlamına gelen bu meyve "ahuacat" için Aztek sözcüğünden geliyor.

  Avocado'nun şaşırtıcı ipeksi dokusu,% 20'nin üzerinde yağ içeriği nedeniyle. Yağda yüksek olmasına rağmen, yararlı mono-doymamış tiptir. Denizciler avokadoyu "tereyağlı armut" olarak adlandırıyorlardı ve aslında tereyağı kullanacağı için eti kullandılar. California, Amerika’daki en büyük avokado üreticisidir. Pek çok çeşit yetiştirilirken, en popüler "Hass" çeşididir.

  Bu avokado ve greyfurt salatasını deneyin.

• 02/10

  Acı biber

  Hem sıcak hem de tatlı biberler, dünya çapında hemen hemen her büyük mutfakta ortak bir içeriktir. Asya ya da Avrupa'da hiç biber bulunmadığı bir zamana bakmak zor, ama hepsi Amerika'da 10.000 yıl önce başladı. Peppers açıkça, Yerli Amerikalılar tarafından yetiştirilen ilk bitkilerden biriydi. Peru'dan New Mexico'ya kadar, bu tarih öncesi insanlar hem mutfak hem de tıbbi faydaları için acı biberler üretti.

  Christopher Columbus, onlara "biber" adını vermekle tanınır çünkü Asya baharatı (karabiber çeşidi) gibi tattığını düşünürdü. Avrupa'ya geri getirildikten sonra, dünya çapında hızla yayıldılar, özellikle tropik bölgelerde gelişiyorlardı.
  
  Chili peppers olmadan, herhangi bir biber tarifleri olmaz!

• 10/10

  Çikolata

  Çikolatasız bir dünya hayal edebiliyor musun? Bu korkutucu bir düşünce. Güney Amerika'ya özgü kakao ağacının tohumlarından üretilmiştir. Kakao, Orta Amerika ve Meksika'da 3000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Maya ve Aztekler kültürleri kakao çekirdeklerini kullandılar, ama bugün düşündüğümüz tatlı muamele değildi. Fermente edilmiş ve sıklıkla biberle tatlandırılmış bir içecek haline getirilmiştir. Modern çikolatalarımız kavrulmuş ve çekilmiş kakao çekirdeklerinden üretilen kakaodan yapılır.
  
  Çikolatayı, üçlü çikolatalı kek tarifinden daha iyi bir şekilde deneyebilirsiniz ?

• 04/10

  Mısır

  Yerli Amerikalılar, 5000 yıldan fazla bir süre önce Meksika'da şu anda "mısır" yetiştiriyorlardı. "Mısır" terimi, çoğunlukla diğer tahıl tanelerine atıfta bulunulduğunda kullanılan herhangi bir tanecikli parçacık için genel bir İngiliz kelimesiydi. Erken ingilizce göçmenler, Yerli kabilenin zımbalı mahsulünü “Hintli tahıl”, daha sonra “mısır” olarak adlandırılan “Hint mısırı” olarak adlandırdılar. Mısır, ilk Avrupalı ​​yerleşimcilerin hayatta kalmasında hayati öneme sahipti; zira, diğer bir ürüne kıyasla bir topraktan çok daha fazla hububat ürettiği ve taze olarak yenebileceği ve uzun süre kuru tutulabildiği için.
  
  Bu mısır çorbası , sömürge dönemlerinden beri favori olmuştur.

• 05/10

  Papaya

  Tayland'da kaç insanın, olgunlaşmamış yeşil papayadan yapılmış tatlı ve baharatlı bir salata olan ulusal yemekleri "Som Tam" un, binlerce yıl önce tropikal Amerika'da yetiştirilen bir meyveye dayandığını fark ettiklerini merak ediyorum. Asla papaya almadığını mı söylüyorsun? Şansınız var, çünkü papaya denilen bir enzim, papayadan özütlenen bir enzim, T-kemiği ile terbiye ettiğin et ovucularını ihale edenlerin en yaygın maddesi!

• 06/10

  Fıstık

  Fıstıkların 7,00 yıl önce Güney Amerika'da evcilleştirildiğine dair kanıtlar var. Bir aşçıya, bir fıstık kesinlikle bir somun, ama bir botanikçiye, teknik olarak "odunsu, bağımsız bir baklagil" dir. Doğru, gerçekten bir fasulye. Bir şekilde "odunsu, bağımsız baklagil" tereyağı ve reçelli sandviç aynı yüzüğe sahip değil.

  Bugün, Çin dünyanın en büyük fıstık üreticisidir. 1600'lü yıllarda Portekizliler tarafından Çin'e getirilmiş ve Çin lokantasını tanıyan herkesin bildiği gibi birçok yemeğe çok popüler bir katkı olmuştur.

• 07/10

  Ananas

  "Ananas" sözcüğü, asıl olarak bugünkü çam ağaçları için eski bir Avrupa terimiydi. Kaşifler bu meyveyi Amerikan tropiklerinde keşfettiklerinde, onlara "ananas" derlerdi, çünkü çok benzer göründüklerini sanmışlardı. Papaya gibi, ananas da yerlileri yumuşatmak için Yerli Amerikalılar tarafından kullanılan proteini parçalayan bir enzim içerir.

• 08/10

  patates

  Bu nişastalı yumru kökeni, Arjantin'in tarih öncesi dağlarına kadar uzanıyor. Sonunda tüm Amerika'lardan göç etti ve nihayetinde en çok ev sahibi olan İrlanda'nın en ünlüsü olduğu Avrupa'ya götürüldü. Başlangıçta sadece bir avuç çeşit yetiştirilirken, bugün 5000'den fazla çeşit var. İlginç bir şekilde, Amerikalıların şu anda sahip oldukları ticari çeşitler aslında Avrupa'da gelişti.
  
  Bu büyük "gurme" püresi patates tarifleri göz atın.

• 09/10

  Domates

  İlk domateslerin kesin tarihleri ​​ve yerleri hala tartışılıyor, ancak çoğu kaynak Güney Amerika'ya özgü olduğunu kabul ediyor. Mayalar, pişirmek için domatesi kullandığını bildiğimiz ilk insanlardı. Avrupa'ya ve dünyanın geri kalanına İspanyol kaşifleri aracılığıyla yayıldı.

  Domatesin, bitkinin zehirli olduğu eski inancına dayanan sömürgeci Amerika'da yiyecek olarak kabul edilmesi biraz zaman aldı. Bu ölümcül abur cubur ailesinin bir parçasıdır. Bunlar genellikle parlak meyveleri ve koyu yeşil yaprakları için süs bitkileri olarak yetiştirildi. Pizzasız hayat hayal edebiliyor musun?

• 10/10

  Vanilya

  Meksika menşeli vanilya, bir orkide bitkisinin uzun, ince baklalarından üretilir. İsim "küçük bakla" için İspanyolca terimden türetilmiştir. Fransızlar vanilya fasülyesine aşık olmuş ve dünyanın vanilya fasulyelerinin çoğunun yetiştirildiği Madagaskar gibi tropik kolonilerinde ekmişlerdir. Aztekler vanilyayı bir afrodizyak olarak gördüler ve bu gün itibarı yaşadı.