Kavrulmuş Dana Bonfile için bu basit ve klasik tarifi tatil eğlenceli için idealdir. Bu, son derece hassas bir sığır eti, lezzetli ve çok az atıkla kesilmiştir.
Kesim pahalıdır, ama atık olmadığı için daha büyük bir grup insanı beslemek ekonomiktir. Ve bu canavarı maydanoz ve minik meyvelerle süslenmiş geniş bir tablada masanın üzerine getirmek gibi bir şey yoktur. Bu yemeği yapar!
Bu yemeği, yaptığınız patates püresi ile servis edin veya Patatesim Grand Mere'yi deneyin. Bu tarif için zengin ve kremsi bir şey gerekli. Karamelize cevizler ve turuncu parçalar ve bazı Parker House Rolls ile birlikte yeşil salata ekleyin. Tatlı için özel bir pasta garantilidir. Çikolatalı Macaroon Bundt Kek veya Erimiş Çikolatalı Kekleri severim. Her lokma tadını çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2-1 / 2 lb. sığır bonfile
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprakları
Nasıl yapılır
Ön ısıtma fırını 425 dereceye kadar.
Bonfile hazırlayın. Bonfile diğerlerinden daha küçük ve daha ince olan bir uca sahip olacaktır. Bu ucun 6 "ucunu belin geri kalan kısmının altından geçirin. Şekillendirmek için bonfile mutfak dizisi ile 3" aralıklarla bağlayın. Kızartma tavasında bir rafa yerleştirin.
Küçük bir kasede, bir kaşıkla birlikte tuz ve sarımsak işleyin. Yağ, biber ve mercanköşk ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu ezmesi sığır etine sürün. Et termometresini sığır eti en kalın bölümüne yerleştirin.
Termometre minimum 140 ° F okuyana kadar 40-50 dakika 425 derece kızartın.
Fırından çıkarın ve sığır eti ile folyoyu sıkıca kapatın. 15 dakika boyunca folyo ile kaplı durun. Bu süre boyunca sıcaklık yaklaşık 5 derece yükselecek ve meyve suları yeniden dağıtılacaktır.
Dize ve et termometresini çıkarın; sonra dana eti.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 485 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodyum | 123 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 57 g |