Bu lezzetli bir yemek yemeğidir ve hazırlamak çok kolay. Artık tabaklanmış sığır eti kullanmak ya da reçete konserve sığır eti kullanmak için harika bir yoldur. Tarif İsviçre peyniri için çağrıda bulunur, ancak İsviçre ve çedar veya çedar kriko harmanının bir kombinasyonu da işe yarayacaktır.
Tereyağlı çavdar ekmeği kırma tepesi mükemmel bir son rötuş olup, güvece bir gün önceden yapılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak doğranmış
- kalan corned sığır eti
- 4 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1/2 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 2 yemek kaşığı baharatlı hardal veya grenli hardal
- 16 ila 24 ons kardeşi kahverengi patates (çözülmüş, yaklaşık 5 ila 6 bardak)
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 adet 1/2 bardak İsviçre peyniri rendelenmiş
- 1 bardak ekmek kırıntısı (tercihen çavdar ekmeği)
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 F'ye (190 C / Gaz 5). 9 inçlik bir kare pişirme kabı veya 2 1/2-litrelik güveçte yağlayın.
- Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Kıyılmış soğan ve dolmalık biber ekleyin ve pişene kadar karıştırın. Kekik ve doğranmış konserve sığır eti ekleyin ve daha sonra sıcak olana kadar 2 ila 3 dakika sote edin. Hardal karıştırın ve bir kenara koyun.
- Çözdürülen patatesleri pişirme kabına hafifçe bastırın. Patatesleri hafifçe kosher tuzu ve biberi serpin ve daha sonra patatesleri rendelenmiş İsviçre peyniri ile yaklaşık olarak yarınız; Peynirin üzerine konserve sığır eti karışımı karıştırın. Korunmuş sığır eti karışımı üzerine kalan peyniri serpin.
- Çavdar ekmeği kırıntılarını küçük bir kaseye koyun. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Tereyağını ekmek kırıntılarının üzerinde gezdirin ve çatalla iyice karıştırın. Kırıntıları güveçin üzerine eşit olarak serpiştirin.
- Tencereyi 30 ila 40 dakika kadar pişirin veya sıcak olana ve tepeye kadar hafifçe kızarın.
4 kişilik.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- İleride - Güveç hazırlayın ve peynirle doldurun. Pişirme çanağını folyo ile kaplayın ve güveyi soğutun. Pişirmeden önce buzdolabından yaklaşık 30 dakika önce çıkarın. Ekmek kırıntılarını hazırlayın ve üstüne serpin. Yönettiği gibi pişirin. Biraz daha uzun sürebilir. Güveçler için güvenli minimum sıcaklık, bir gıda termometresi üzerinde 160 F (71.1 C) 'dir.
- Sade hash kaşları yerine, O'Brien stili patatesleri biber ve baharatlarla birlikte kullanın.
Et Sıcaklık Tablosu ve Güvenli Pişirme İpuçları bakın
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1066 |
| Toplam yağ | 66 g |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 740 mg |
| Karbonhidratlar | 84 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 36 g |