Çoğu zaman yumurta içermeyen bir kugel tarifi ile karşılaşmazsınız. Ama bu süt içermeyen, fındıksız, yumurtasız Tatlı Patates Kugel, bunun yerine biraz buğday unu ve limon suyu ile bağlanır. Kök sebzeler, elma ve parlak bir limon kabuğu rendesi ile zenginleştirilmiş, daha ağır patates kugellerine iyi bir alternatif. Ve unutma - " tatlı Rosh Hashanah'daki oyunun adıdır ," diyor Giora Shimoni, "Bu kugel, Yeni Yıl kutlamanız için mükemmel bir yemek garnitürü yapar."
Tarif Testi İpucu:
Bütün beyaz buğday unu (bazen beyaz tam buğday denir) bu tarifte güzel çalışır. Besinsel olarak tam buğday unuyla karşılaştırılabilir, ancak aşağıda adı geçen düzenli tam buğday unu yerine daha hassas bir lezzete sahiptir.
Miri Rotkovitz tarafından düzenlendi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük tatlı patates, (yaklaşık 1 kiloluk) soyulmuş
- Soyulmuş 2 ila 3 orta Yukon Altın patates (yaklaşık 1 kiloluk),
- 1 adet havuç, soyulmuş ve kesilmiş
- 1 elma, özlü
- 1/2 bardak tam buğday unu
- 1/2 bardak şekeri
- Kanola veya üzüm çekirdeği gibi 1/3 fincan nötr yağ
- lezzet ve 1/2 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı koşer veya deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 350 ° F (175 ° C) ye ısıtın. 8x8x2 veya benzer boyutta bir pişirme kabı gresleyin veya yapışmaz sprey ile püskürtün.
2. Bir mutfak robotu veya kutu rendesi kullanarak patatesleri, havuç ve elmayı parçalara ayırın. Büyük bir kaba aktarın. Tam buğday unu, şeker, yağ, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, tuz ve tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Hamuru tavaya dökün ve hafifçe aşağı doğru bastırın. Folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin, açın ve 15 dakika daha pişirin veya kugel ayarlanana ve kenarlar altın oluncaya kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 360 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 3 g |