Somon bifteği zaten lezzetli, ama limon ve dereotu kombinasyonu gerçekten lezzetini arttırıyor. Izgaraya yerleştirmeden önce, üzerlerine alınan üzüm yağının iyi bir kaplanmasını sağlamayı unutmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük somon biftek
- 1/4 fincan / 60 mL üzüm çekirdeği yağı
- 1 limon (juiced)
- Rub için:
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kuru dereotu
- 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
- 1 çay kaşığı / 5 mL sarımsak tozu
Nasıl yapılır
1. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Üzüm çekirdeği yağı (veya başka bir yüksek duman noktası yağı) ve limon suyunu küçük bir kasede birleştirin. Somon bifteklerin her iki tarafına da fırça karışımı sürün ve sürtünerek serpin.
2. Izgaraya yerleştirin ve kalınlığa bağlı olarak her tarafta 6 ila 8 dakika pişirin. Et rengi opak ve orta kısımdan pul pul olduğunda, ısıdan arındırın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 2,428 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 40 g |