Ne İhtiyacınız Var
- 2 fincan irmik irmik (Farina yerine veya Buğday Kreması)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1/4 bardak ceviz (doğranmış iri), ayrıca istenirse topping için daha fazla
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- 1/4 bardak kuru üzüm
- Şurup için:
- 4-1 / 2 bardak su
- 2-1 / 2 bardak şekeri
- 1/2 bardak bal
- 3 küçük parça tarçın çubuğu
- 3-4
- bütün karanfil
- 2-inç portakal kabuğu parçası
- Zemin tarçın (tozlanma için)
Nasıl yapılır
Şurubu hazırlayın: Orta bir tencereye, su, şeker, bal, tarçın çubukları, karanfil ve portakal kabuğu ekleyin. 5 dakika kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın ve hafifçe pişirin. Dökmeden önce tarçın, karanfil ve portakal kabuğunu çıkarın.
Daha büyük bir tencerede, orta yüksek sıcaklıkta, parıldayana kadar yağ ve ısı ekleyin. Kaba irmik ekleyin ve sıkıca yapışmasını önlemek için karıştırın, pişirin. Tahıllar tost ve derin bir altın rengi açmak kadar yağ içinde irmik pişirin.
Tencereyi ısıdan çıkarın ve sıcak şurubu irmik karışımına dikkatlice ekleyin. İrmik cızırdama, kabarcık ve sıçramaya gidiyor, bu yüzden kendinizi yakmamaya dikkat edin. Cevizleri, kuru üzümleri ve çam fıstığını karıştırın ve irmik tüm sıvıyı emene kadar pişirin.
Tencereyi sıkıca kapatın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Karışımı bir puding kalıbı içine veya bireysel ramekinlere dökün. Servis yapmadan önce pudingin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Servis etmek için tarçın ve biraz daha kıyılmış fındık serpin (istenirse).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodyum | 21 mg |
| Karbonhidratlar | 71 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |