Şeker içermeyen veya azaltılmış şeker diyetine maruz kalıyorsanız, her reçete için doğru şeker ikamesini bulmak ne kadar zor olabilir. Pudra şekeri , aynı zamanda şekerlemenin şekeri olarak da bilinir, şekersiz seçeneklerin ya granül ya da kahverengi şeker olması nedeniyle, yerini alacak en zorlu maddeler arasındadır. İşte bu yüzden mutfakta kurnazlık yapmalı ve kendi yerine koymalısınız.
Neyse ki, evde kendi şekersiz pudra şekeri oluşturmak için kolay, hızlı ve ucuz.
Sadece birkaç dakika sürer ve sadece iki malzemeye ve mikser veya mutfak robotuna ihtiyacınız vardır.
Neye ihtiyacın var
Şekersiz bir pudra şekeri ikamesinin oluşturulması çok kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey, tarifiniz için pudra şekeri için küçük bir mısır nişastası ve yeterli miktarda toz haline getirilmiş Splenda'dır.
Seçtiğiniz Splenda'nın kahve paketi ya da kahverengi şeker çeşidi (ya da şirketin sunduğu başka bir fantezi alternatifi) olmadığından emin olun. Bunun yerine standart Splenda tatlandırıcı bir toplu teneke kutu satın alın.
Onu yapmak için
Pudra şekeri yerine koymak için 1 bardak Splenda'yı 1 çay kaşığı mısır nişastası ile karıştırıcıda veya mutfak robotunda birleştirin. Yaklaşık 1 dakika yüksek hızda karıştırın veya doku pudra şekerine benzer. Mikserin veya işlemci kasesinin kenarlarını işlemde birkaç kez kazımaya ihtiyaç duyabilirsiniz.
Şekeri işleyerek bu şekilde dağınık olabilir. Yiyecek işlemciden çok fazla tozun uçtuğunu fark ederseniz, alanı temiz tutmak için besleme hortumunu bir mutfak havlusuyla örtün.
Bu şekersiz toz şeker, bir aya kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Şekerler, tartlar veya limon çubukları üzerinde toz haline getirin ve hafif bir tatlılık verin. Bu hile, bazı tariflerdeki buzlanmayı değiştirmek için bile kullanılabilir.
Her Tarif İçin Değil
Toz şeker pek çok yemek tarifinde, özellikle pürüzsüz bir dokuya ihtiyaç duyan buzlanma veya buzlanma ile pişirilmiş ürünler için önemli bir bileşendir.
Ancak, bu ikame her tarif için işe yaramayacaktır.
Diğer herhangi bir şeker yerine olduğu gibi, şeker tatlarına ihtiyaç duyduğunuzda, ancak bunun pişirme özelliklerini gerektirmediğinde, en iyi şekilde kullanılır. Reçeteniz Splenda'yı kullanmak için özel olarak tasarlanmadıkça, bu ikame sorunlara neden olabilir.
Splenda bazlı toz haline getirilmiş ya da toz şekerin, ana malzemenin şeker olduğu tariflerde kullanılmaya çalışmayın. Ayrıca tarifin, yapının ya da karamelize edici özelliklerinin şekerine bağlı olması durumunda da işe yaramayacaktır. Sıklıkla, yerine kullanmak için şekersiz veya düşük şekerli bir reçete aramaktan daha iyi olacaksınız.
Bu, deneme yapamayacağınız anlamına gelmez. En sevdiğiniz yemek tarifleri ile oynamak için bazı pişirme deneyiminiz ve zamanınız varsa, tarifi ayarlamak ve çalışmasını sağlamak mümkün olabilir. Sadece şekerinizdeki şeker oyunlarını düşünün ve Splenda'nın bunu ele alıp alamayacağına karar verin.