Bu fırında pişirilen tavuk sadece hazırlamak ve pişirmek için kolay değil, bütçede kolay. Çanaktaki tavuk butlarını ya da bacaklarını severim, ama bölünmüş tavuk göğsü ile de mükemmeldir. Basit baharatlar, tavuğun harika lezzetini saklamıyor ve tatlı soğanlar birbirini tamamlıyor.
Bu kolay pişmiş tavuk, küçük bir tuz, biber, sarımsak tozu ve kırmızı biber ile terbiyelenmiş unun içinde taranır. Tavuk kızartılır ve daha sonra çıtır mükemmellik için tatlı soğanlar ile pişirilir. Sezondaysa tatlı Vidalia soğanlarını kullanın.
Tavuk parçaları ile düzeltmek çok kolay bir yemektir. İki çeyrek civciv veya 4 ila 5 pound arasında uyluk, bacak veya kemikli tavuk göğsü kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 adet kızartma tavuk, dörde bölünmüş, yaklaşık 4 ila 5 kilo kemikli tavuk parçaları
- 1 fincan çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kaşar tuzu
- 2 tatlı kaşığı çekilmiş tatlı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 6 orta boy tatlı soğan, dilimlenmiş
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Büyük, sığ bir pişirme kabı veya kızartma tavası yağlayın.
- Bir kapta, yiyecek saklama torbası veya pasta tabağında un, tuz, biber, kırmızı biber ve sarımsak tozunu birleştirin.
- İyice kaplanıncaya kadar terbiyeli unla birlikte tavuk parçalarını atın.
- Orta-yüksek sıcaklıkta büyük, ağır bir tava yerleştirin; zeytinyağı ekleyin. Toplu işlerde çalışırken, kızgın yağa tavuk parçaları ekleyin. Toplamda 5 dakika pişirin, her taraftaki tavuk parçalarını kahverengileştirin.
- Kızartılmış tavuk parçalarını hazırlanan tepsiye yerleştirin.
- Soğanı tavaya ekleyin ve 2 ila 3 dakika kadar pişirin, yumuşayıncaya kadar ve yağla kaplayıncaya kadar.
- Tavuğun etrafındaki tatlı soğan dilimlerini düzenleyin.
- Tavuğu yaklaşık 45 dakika kadar pişirin veya tavuk iyice pişinceye kadar. *
6 ila 8 arası hizmet vermektedir.
* Tavuk en az 165 F (73.9 C) 'ye kadar pişirilmelidir. Etin en kalın kısmına sokulmuş, okunmamış bir termometre ile sıcaklığı kontrol edin, kemik veya kıllara dokunmayın.
Et Sıcaklık Tablosu ve Güvenli Pişirme İpuçları bakın
Uzman İpuçları
- Tatlı Soğanla Fırında Kızartılmış Tavuklu Tavuk : Kızarmış unla tavuğu atın ve pişirme kabına koyun. Tavuğun üzerine soğan serpiştirin ve tavaya 2 ila 3 bardak tuzsuz ya da düşük sodyum tavuk suyu ekleyin. 4 ila 6 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya zeytinyağı ile çiseleyin. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika ila 1 saat ya da tavuk yumuşayana ve testler yapana kadar pişirin.
- Pişirme tavada tavuk için taze otlar dal ekleyin. Tavuk ve soğan etrafına birkaç dal biberiye veya kekik saçın.
- Dilimlenmiş tatlı soğan ile birlikte tavaya biraz havuç çubuk veya bebek havuç ekleyin. Havuç ve soğanları tavuk parçalarıyla birlikte kızartın.
Bunları da beğenebilirsin
Domates ve İtalyan Çeşnili Tavuk Bacakları
En iyi 48 en iyi kemiksiz tavuk göğsü tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 786 |
| Toplam yağ | 46 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Sodyum | 984 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 76 g |