Garrison Keillor istediği bütün "şaka" şakalarını yapabilir. Yerliler, Minnesota'da bol miktarda taze, lezzetli, lezzetli ve heyecan verici yemek olduğunu biliyorlar. Kısa ama çok tatlı ve üretken bir büyüme mevsiminden, çeşitli mutfaklara, taze göl balıklarına ve elbette gerçekten vahşi ve el yapımı yabani pirinçlere.
Minnesota, yerel üreticilerden mevsimlik ürünler alabileceğiniz büyük çiftçi pazarlarına sahiptir. Daha büyük olanlar nisandan kasım ayına kadar açıktır, çoğu daha kısa mevsimlere sahiptir, bu yüzden emin olmak için listeyi kontrol edin. Satılık yerel ürünlerden daha fazlası var - yerel olarak yapılan peynirleri, paslı tavukları, yumurtaları ve daha fazlasını arayın. Minnesota Çiftçi Pazarları için bu Rehber ile yakınınızda bir tane bulun.
12/12
Minnesota Piyasaları
İkiz Şehirler, yerel gıdaların mükemmel tedarikçileriyle doludur:
Altın İncir, St. Paul'daki 790 Grand Ave'de Üst Orta Batı'dan el yapımı yiyecekler satıyor.
Geleneksel Gıdalar Minnesota, bir üyelik depo tarzı mağazada yerel olarak yetiştirilen ve üretilen gıdalar sunar.
Wedge Co-op, South Minneapolis'te ülkenin ilk sertifikalı organik et tezgahı ile muhteşem bir doğal gıda deposu.
12/12
Minnesota Etleri
Clancy's Meat & Fish at 4703 Upton South Minneapolis'te sote et ve el yapımı sosis satıyor
Ingebretsen's, East Lake Street'teki 88 yaşında İskandinav et pazarı olup, lutefisk, kan sosisi ve lefse, sıra dışı jambon ve diğer füme etleri satmaktadır.
New Ulm'daki Sausage Shop, Alman sosislerinde ve doğrudan gemilerde uzmanlaşmıştır.
Brainerd, Minnesota Shwiky Meats yerel olarak yetiştirilen sığır ve domuz eti satıyor ve aynı zamanda avcılar için vahşi oyun özel işleme yapıyor
Thielen Meats, Little Falls, Minnesota'daki kasap dükkanında dünyaca ünlü pastırmayı yapıyor ve satıyor
Bin Hills Sığır İşletmesi, Cannon Falls, Minnesota'dan otla beslenmiş, otlu sığır eti yetiştiriyor
12/04
Minnesota Üreticileri
Gopher Eyaletindeki çiftçi pazarlarında, doğal gıda marketlerinde ve marketlerde bu büyük Minnesota üretimi yiyeceklerine bakın:
Ames Farm Honey, Minnesota'daki pazarlarda tek kaynaklı ballar, balmumu ürünleri ve arı poleni satıyor
Cedar Summit Farm, Minnesota'da beşinci nesil bir süt çiftliği çiftliğidir ve süt ve süt ürünleri (tekme dondurma dahil) ot beslenen ineklerin yanı sıra otlu sığır, domuz ve tavuk satmaktadır.
Kadejan Tavukları tamamen serbest menzilli, küçük sürülerde yetiştirilen paslı tavuklar ve hava soğutmalı
Pastureland otla beslenen ineklerden tereyağı ve peynir satıyor
Vahşi Ülke Akçaağaç Şurubu, Lutsen, Minnesota'da inanılmaz akçaağaç şurubu yapar
05/12
Minnesota Peynirleri
Minnesota'da birçok mandıra var ve mandıralardan peynir geliyor. Yakınınızdaki pazarlarda ve peynir tezgahlarında bu Minnesota yapımı peynirleri arayın:
Stickney Hill Süt, çeşitli aromalı çeşitleri de dahil olmak üzere çok ince keçi sütü peyniri yapar
Pete's Blue Cheese, Fairbault, Minnesota'da yapılan lezzetli mağara yaşlı mavi peynirdir.
Walleye, Minnesota devlet balıklarıdır, buna değdi ve devletin göllerini ve nehirlerini dolduran birçok balıktan en çok ödüllendirildi. Restoranlar veya balık sayaçlarında bulunanların çoğu Kanada'dan geliyor, bu yüzden yerellerin sizin için önemli olup olmadığını sorun. Ya da yakala ve kendin pişir
12/12
Minnesota Davranır
Minnesota, St. Paul'deki Pearson's Candy, 1909'dan beri en sevilen Kuruyemiş, Tuzlu Somun Ruloları ve Nane Köftesi şekerlerini üretmektedir.
Daha yeni, ama daha önce görüldüğü gibi, 1919 Taslak Kök Bira, sadece lokantalarda ve taslaktaki özel etkinliklerde kullanılabilir. Zengin ve tamamen aromalı, 1919 bana nasıl bir tedavi soda pop olabileceğini hatırlatıyor.
Yerliler, hangi Güney Minneapolis barının ilk kez bir Juicy Lucy'ye hizmet ettiğine katılmıyor olabilir, ancak uzmanlar, bu peynir dolgulu hamburgerin Twin Cities'lardan geldiği konusunda hemfikirler. Bir Juicy Lucy Cheeseburger için bu Reçete ile evde bir tane yapın ve Minneapolis / St Rehberimizden En İyi Juicy Lucy'yi Nereden Aldığınızı öğrenin. Paul.
Berry toplama - blueberry tepeler ve devlet etrafında ahududu yamalar - Minnesota'da büyük bir yazlık tedavi. Hem yaban mersini hem de ahududu, Temmuz ayında mevsime girmeye eğilimlidir (sizin için küresel ısınma vardır - August'ı çocuk olduğum zamandır hatırlıyorum). Yaban Mersini ve bu Berry Tarifler Bu kılavuz ile çekme kullanmak için harika yollar bulun.
ABD'de tüketilen yabani pirinçlerin% 90'ından fazlası Kaliforniya'daki ekili alanlardan gelmektedir. Bunun tersi, daha çok insanın yabani pirinç yemekten başka bir şey yapamayacaklarından daha fazla olması. Minnesota'lılar, en iyi yabani pirincin, doğal olarak yetiştiği göl ve nehirlerden elde edilen hasat olduğunu bilirler (hasat, aslında, bazı tohumların tekneye girmemesi ve dibe doğru akması gibi gelecek yıl ekim yapar) Göl gelecek yıl büyümek için) ve küçük partiler halinde (ticari ürünler için büyük fırın fırınları aksine) kavrulmuş.
Ne tür bir yabani pirinç olursa olsun, onu kullanmanın bazı harika yolları:
Mpls / St. Minneapolis'te Yerel Gıda Bulmak için harika fikirler var
Minnesota'da (ve Upper Midwest'in tamamında) yerel olarak yemek yemeniz için bolca Ağır Tablo'ya bakın.
Bu Minnesota Serbest Dizinde yerel çiftlikler, pazarlar ve yerel gıdalar için diğer kaynakları ücretsiz olarak veya eyaletteki çiftçi pazarlarında bulabilirsiniz.
Slow Food MN'de benzer fikirli insanları bulun
Yenilebilir İkiz Şehirlerde harika yerel yiyecek kaynakları ve hikayeleri bulun