Bu istiridye güveç tarifi , istiridyelerin taze, saf deniz lezzetinin parlamasına izin veren basit malzemeler kullanır. Bir kalp, ısınma yahnisi, bir ürpertinin havada asılı olduğu ve bir kişinin mutfak masasında ısınmak istediği bir gece için mükemmeldir. Hazırlık kolay ve hızlıdır, bu da istiridye tipik olarak sunulduğunda özel günler yemekleri için harika bir yemek yapar, ancak rahat bir sunum istenir.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 1/4 bardak un
- 2 bardak ince doğranmış soğan
- 1 su bardağı ince doğranmış kereviz
- 4 bardak süt
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış sarımsak
- 4 düzine istiridye, çırpılmış, süzülmüş ve sıvı ayrılmış
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 çay kaşığı kaba karabiber
- 1/2 bardak doğranmış ince kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır
Fransız istiridye güveci nasıl yapılır :
Orta ateşte büyük bir tavada 8 yemek kaşığı tereyağı eritin. Unu eritilmiş tereyağında karıştırın ve 3 dakika boyunca sürekli çırpın. Karışıma soğan ve kereviz ekleyin ve 4 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Sütü, ayrılmış istiridye sıvısını ve doğranmış sarımsakları sote sebzelere karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile karıştırın.
Et suyu hafif bir kaynatıcıya getirin ve 5 dakika pişirilip pişirilmesine izin verin. İstiridye ve maydonozu ekleyip, istiridyeler kenarlara kıvrılana kadar güveyi 4 ila 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kalan 4 çorba kaşığı tereyağını sıvıya karıştırın ve güveyi sıcak olarak servis edin.
Bu istiridye güveç tarifi 8 porsiyon yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 545 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodyum | 1.002 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 34 g |