Yaz aylarında sahilde ya da herhangi bir yerde ateş yakabilirsiniz.
Yaz mevsiminde ızgara burger kadar olan bir şey var, ve bu bir klambake . Klambranın geleneği, yerdeki bir delikte istiridye, mısır, patates ve diğer şeyleri buğulama sanatını icat eden Yerli Amerikalılara dayanır. Bu eski yemek pişirme biçimi popülaritesi artmıştır ve tüm dünyada kutlama için bir etkinliktir.
Bir klambeyi fırlatmak için kullanılan geleneksel yöntem, zemindeki bir deliği kazarak başlamaktır.
Deliğin altını geniş taşlarla kaplayın ve taşların üzerine büyük, sıcak bir ateş açın. Bu ateşin, bu taşları alabildiğince sıcak hale getirmek için birkaç saat yanması gerekiyor. Bu arada, yemeği hazırlayabilirsin. Bir deniz tarağı, bir sürü gıdadan, en önemlisi taze istiridyelerden oluşur. Tipik olarak menü şunları içerecektir:
- 3 ila 4 kilo yuvarlak istiridyeler
- 6 ila 10 büyük pişirme patates
- Soyulmuş 6 orta boy soğan
- 6 ila 10 kulak mısır (soldaki ancak ipek çıkarılan yapraklar)
- 12 canlı ıstakoz
- 12 tane dilimlenmiş kamalar
- Erimiş tereyağı
Ayrıca ateş çukuru ve bol miktarda tülbentin kaplanması için yeterli miktarda yosun ya da kayalığa ihtiyacınız olacaktır. Tel sepetleri de her şeyi bir arada tutmak için gerekli, ancak gerekli değildir. Yukarıdaki malzemelerin bireysel porsiyonunu tülbent içinde sarın, köşeleri birbirine bağlayın ve sepetiniz varsa sepete koyun.
Kayalara bir damla su dökmek için yeterince sıcak olduktan sonra, kömürleri ateşten çıkarın ve kayaları yosunla kaplayın.
Gıda paketlerini deniz yosunu üzerine yerleştirin ve daha fazla yosunla kaplayın. Tüm projeyi geniş bir branda ile örtmek en iyisidir. Yaklaşık 2 saat sonra her şey yapılmalı. Eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ve ketçap ile servis yapın.
Bu geleneksel bir klambalığı nasıl tutuyorsun? Tabii ki, bölgesel farklılıklar var, ama sonra genel bir fikir elde edersiniz.
Tabii ki, çoğu insan bir plajda yaşamıyor ve mutlaka arka bahçede bir delik açmak istemiyor. Peki bunu bir kömür ızgarada nasıl yaparsın?
Her şeyden önce deniz yosunu kesti. Sadece suya batırılmış küçük bir miktar gerekir. İkinci olarak, yiyecek paketlerini tülbentle sarın, ardından biraz deniz yosunu ekleyin ve alüminyum folyoya sıkıca sarın. Paketleri sıcak bir ızgaraya yerleştirin ve kapağı kapatın. Bir saat içinde yiyebilirsin.
Tabii ki, istediğiniz herhangi bir şeyi istediğiniz yere ekleyebilirsiniz. Buradaki sır, deniz yosununun yiyecekleri buharlaştırmasıdır, bu nedenle nem sağlamak için yiyecekle birlikte oturup bir şeylerinizin olması önemlidir. Eğer deniz yosununa erişiminiz yoksa, tamamen kapalı olduğu sürece, gıda ambalajlarına yaklaşık 1/4 fincan su ekleyebilirsiniz. Yeterli nem yoksa, yemek düzgün pişmez.