B2 Hakkında Büyük Anlaşma Nedir?
Vitamin B2, aksi takdirde riboflavin olarak adlandırılır, vücudumuzdan hızlı bir şekilde durulanan suda çözünen bir vitamindir ve bu nedenle günlük olarak temin edilen meyve ve sebzeleri yemeliyiz!
Riboflavin sistemlerimiz için çok farklı ve temel kullanımlara sahiptir. Önemli bir antioksidan görevi yapar ve vücudumuzda enerji yaratmaya yardımcı olur.
B2 vitamini kaynaklarımız her gün tükendiği için, sık sık tekrar doldurmalıyız. B2 vitamini, B-kompleks bileşikleri olarak bilinen ve hepsi önemli rol oynayan B vitaminlerinden biridir.
B2 vücudumuzdan serbest radikalleri temizler. Aynı zamanda önemli bir anti-kanserojendir. Riboflavin, migren baş ağrılarını azaltmaya yardımcı olur ve sıklıkla bu amaç için reçete edilir. Ayrıca kalp ve kan damarlarının sağlıklı çalışması için gereklidir.
Protein, yağ ve karbonhidratları parçalayarak, B2 vitamini de enerji üretiminde önemli bir rol oynar. B2 vitamini eksikliği anemiye yol açar, bu nedenle riboflavin de aneminin önlenmesinde önemli bir rol oynar.
Ayrıca, sağlıklı mukoza zarları için B2 vitamini gereklidir. Akne ve egzama gibi cilt tahrişlerinin önlenmesi için de gereklidir. Sağlıklı saç ve tırnaklar için de önemlidir. Riboflavin yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.
Göz sağlığı ve katarakt önlenmesi için B2 vitamini gereklidir. Bağırsaklarımızın sağlıklı işlevi için de gereklidir. Sinir sistemlerimiz için özellikle önemlidir ve Alzheimer hastalığı, anksiyete bozuklukları ve epilepsi riskini azaltmada önemli bir rol oynar. B2 ayrıca tiroid fonksiyonuna da yardımcı olur.
Vitamin B2 için En İyi Gıda Kaynakları
Özellikle yediğimiz sebzelerden gelen çok sayıda riboflavin kaynağı vardır.
En iyi kaynaklar düğme, kruvasan, ıspanak, pancar yeşili, kuşkonmaz ve deniz sebzeleridir. Diğer büyük kaynaklar ise yeşilbaş, İsviçre pazı, yeşil fasulye, brokoli, Çin lahanası, şalgam yeşillikleri, shiitake mantarları, lahana, hardal yeşillikleri ve biberlerdir.
B2'de en sevdiğim meyve suyu tarifine bakalım.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 Havuç
- 1 Avuç Ispanak
- 1/2 Dolmalık Biber (Kırmızı)
- 1 elma
- 1 dilim Zencefil (taze)
Nasıl yapılır
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 417 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 364 mg |
| Karbonhidratlar | 99 g |
| Diyet lifi | 23 g |
| Protein | 8 g |