Hollanda'nın en sevdiği sağlıklı atıştırmalık, tuzlu ringa balığı , başlatılmamış için biraz göz korkutucu görünebilir. Füme ringa balığı, diğer yandan, hala özünde Hollandalı iken, daha fazla insana hitap ediyor gibi görünüyor. Dokusal bir şey olmalı ...
Genellikle turp sosuyla ekmek veya kraker üzerinde tütsülenmiş ringa balığı servis ediyoruz. Ancak, bazı artık patates püresi ile tütsülenmiş ringa balığı birleştirin ve omega yağ asitleri ile dolu muhteşem flavorful balık köftesi olacak. Onlar her zaman kalabalıktır.
Tabii ki, özellikle bu tarif için patates püresi yapabilirdiniz (ya da özellikle tembel davranıyorsanız, süpermarketten kaliteli bir hazır patates püresi hazırlayın ). buzdolabı-baskın gıda - evinizde hiçbir şey yok, ancak günlük patates püresi ve füme balık bir paket biraz zaman bu olaylardan biri için kullanışlı.
İyi bir öğünün, görünüşte hiçbir şey görememesinden gelen, özellikle kendini beğenmiş bir sevinç var. Burada tütsülenmiş ringa balığı kullandık, ancak bu balık köftesi füme uskumru veya füme somon ile yapıldığında çok güzel.
Ne İhtiyacınız Var
- Fishcakes için:
- 1 su bardağı (250 g) artık patates püresi
- 1 çay kaşığı. düz yaprak maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet taze soğan (ince dilimlenmiş)
- Kırmızı biber tutam
- 1 limon
- 2 yumurta
- Tatmak için biber ve tuz
- 3,5 oz (100 g) tütsülenmiş ringa balığı (pul pul)
- Breading ve kızartma için:
- 1/2 bardak Çok amaçlı un
- 1/2 bardak Ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı. Tereyağı
- 3 çorba kaşığı. Zeytin yağı
Nasıl yapılır
- Büyük bir kasede, patates püresi, maydanoz, taze soğan ve kırmızı biberleri birleştirin.
- İnce bir rende kullanarak (bunun için bir Microplane rendesi kullanmayı tercih ediyoruz), limonun yaklaşık 1 / 4'ünü (yalnızca sarı deri) tadın ve patates karışımına lezzet katın.
- Yumurtaları sığ bir çorba kasesine ayırın, çırpın ve yumurtanın içine 1 çorba kaşığı ekleyin. İyice karıştırın.
- Yumurtaların kalanını bir kenara bırakın.
- Ellerinizi kullanarak, ringaları dikkatlice dökün, herhangi bir deriyi veya kemiği çıkarın.
- Pullu balığı patates karışımından katlayın.
- Bir plastik tepsi ile bir tepsi veya büyük bir tabak kaplayın. 8 balık köftesi ile eşit boyutta topları toplayın ve tepsiye koyun, 8 avuç köfteleri oluşturmak için elinizin avuç kısmına bastırın.
- Plastik sargılı börekleri doldurun ve buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin (ya da önceden yapılması halinde gece boyunca).
- Üç çorba kasesi toplayın: biri daha önce tarif edilen yenen yenen yumurta, bir tanesi un ve bir tanesi taze ekmek kırıntıları (panko kırıntıları gibi).
- Unlu ringa balıklarını eşit bir şekilde kapladıklarından emin olarak unun içine koyun. Aşırı unu silkeleyin.
- Çırpılmış yumurta karışımı ile çorba kasesine birer birer kısaca balık yumurtasının dibini atın ve fazla yumurtanın damlanmasına izin verin.
- Şimdi, krepleri, ekmek kırıntıları ile birer birer yiyin. Her biri ekmek kaplamasına iyice kaplanıncaya kadar atın.
- Tereyağı ve zeytinyağı ekleyin (yaklaşık 1 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağına ihtiyacınız olacak) büyük bir tavaya koyun ve tereyağ köpükleşene kadar ısıtın.
- Köftelerin yarısını ekleyin ve ekmek kırıntısı altın ve gevrek dönene kadar pişirin - bir yanda yaklaşık 3 dakikaya ihtiyaç duyacaklar.
- Kızartma tavasından balık köftesini alın ve mutfak kağıdının üzerine dökülmesine izin verin.
- İşlemi diğer 4 balık köftesi ile tekrarlayın.
Fırında pişirilmiş fırında kızartılmış patates kızartması , salata, limon dilimleri ve taze tarhun & sarımsaklı mayonez ile servis yapın .
İpucu: Tavayı aşırı tüketmeyin. Büyük bir tavaya sahip değilseniz, daha küçük bir tavada birkaç parti yapın ve önceden ısıtılmış bir fırında daha önceki partileri sıcak tutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 744 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 12 g |