Israeli çikolata rugelach (süt)

Konserve ve fındıkla dolu rugelach'ı tercih etsem de, çocuklarım çikolata gibi rugelach'ları en iyi şekilde doldurdu. İsrailliler kendi çikolata dolgusunu yapma eğiliminde iken, Amerikalılar çikolatalı çömleklerini mini çikolatalı çipslerle doldurma eğilimindeler. Genellikle tarçınlı bir dokunuş içeren çikolatalı rugelach'un İsrail versiyonu benim düşüncemde daha ilginç.

Ne İhtiyacınız Var

• Hamur için:
• 7 ons (200 gram) tereyağı
• 8 ons (250 gram) krem ​​peynir
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2 fincan çok amaçlı un
• Çikolata Dolum için:
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1/2 bardak şekeri
• 1/2 bardak rendelenmiş acı tatlı çikolata
• Erimiş 1/4 fincan tereyağı
• Topping için:
• 1 yumurta
• 1/4 su bardağı şeker

Nasıl yapılır

1. Bir karıştırma kabında, tereyağı ve krem ​​peynirini birlikte kremleyin. Şeker ve vanilya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bir saat veya daha fazla bir süre boyunca buzdolabını soğutun.

2. fırını 350 derece ısıtın

3. Hamuru dört bite bölün. Unlu bir yüzeyde, unlu bir merdane kullanarak, bir topu yaklaşık 1/8 inç kalınlığa kadar bir daireye doğru yuvarlayın.

4. Küçük bir kapta, ilk dört dolgu maddesini birlikte karıştırın (kakao, tarçın, şeker, rendelenmiş çikolata).

Çemberin ortasına erimiş tereyağı sürün. Çikolata karışımını üstüne serpin.

5. Hamurunu pasta şekilli takozlara kesin. Isırık boyutu ve güzel görünümlü rugelach için, kama kalın ucu yaklaşık 1 ila 1 1/2 inç genişliğinde olmalıdır.

6. Kama geniş kenarından başlayın ve hamuru noktaya doğru yuvarlayın.

7. Parşömen kağıdıyla bir çerez sayfası çizin. Her pastayı, kağıdın kenarı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

8. Her pastayı yumurta ve şekerle fırçalayın.

9. 20-25 dakika ya da altın olana kadar pişirin.

İPUÇLARI:
1. Dağınık görünen rugelach'a çok fazla dolum yolunu kullanmak.

2. Bir pizza kesici, hamuru pasta şekilli takozlara kesmeyi kolaylaştırır.

3. Parşömen kağıdı kullanmak istemiyorsanız, çerez sayfalarını yapışmaz sprey ile püskürtebilirsiniz.

4. Hamuru yuvarlayıp parşömen kağıdına yerleştirdikten sonra, bunları dondurucunuza yapıştırabilirsiniz. Taze rugelach'a ihtiyacınız olduğunda, onları dondurucudan fırına götürün ve pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	257
Toplam yağ	19 g
Doymuş yağ	11 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	55 mg
Sodyum	129 mg
Karbonhidratlar	20 g
Diyet lifi	1 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)